葡粹酒库（622）源点酒庄橙酒2021：国内雷司令橙酒先行者
橙酒正成为葡萄酒界的新晋流量，越来越多酿酒师投身其中，而它别具一格的风味，也让爱好者们跃跃欲试。这股浪潮之下，源点品牌以“崇尚自然、极少干预”的酿造哲学，交出了一份诚意答卷——在不久前落幕的“五色海岸清饮节”上，来自宁夏贺兰山东麓的源点陶罐雷司令橙葡萄酒，凭借鲜明的质感与个性，悄然唤醒了中国市场对本土橙酒的重新关注。
源点酒庄橙酒2021
生产商：宁夏源点酒业有限公司
产区：宁夏银川
类型：橙酒
年份：2021
品种：40%雷司令，60%贵人香
酒精度：11.5%vol
零售价：568元
品鉴日：2026年6月6日
酒评：橙黄色酒液，如风帆染上夕照。开瓶刹那，煤油与汽油气息扑面而来。随之杏子酱稠甜、柿子皮微涩、黄冰糖清透的甜润次第展开。收尾处，荔枝与桂圆干的果香缓缓浮起，与那缕沉稳的煤油底蕴交织，辅以矿物感的清冽骨架，令人倍感温暖，喝过一次，便再也忘不掉。
宁夏源点酒庄坐落于贺兰山东麓，拥有由法国引进枝条育种、树龄逾二十年的老藤葡萄园。园内品种有雷司令、贵人香、维欧尼、品丽珠、赤霞珠、美乐、黑比诺、西拉。酒庄秉持减少人工干预、尊重自然的理念，让万物和谐共生的理念，参考自然农法精心耕作葡萄园。在酿酒过程中，几乎不添加任何化学物质，甚至不使用二氧化硫。
源点陶罐雷司令橙葡萄酒是国内较早的酒庄自然葡萄酒之一，首酿年份是2018年。2021年份采用雷司令与贵人香分别于陶罐中自然发酵，完成后混合。原料经手工精挑细选，整粒入罐，在深埋地下的陶罐中利用地温进行30天酒精发酵，结束后分离皮渣，填满封闭存储；2022年3月开罐检测并倒罐至车间储存，8月进行下胶、冷冻过滤后灌装。