葡粹酒库（618）夏木酒庄维欧尼橙酒2022：金山风土的“鲜活”表达
庄主张湃，清华建筑系毕业，在贺兰山下建了一座“金字塔”。他信奉“自然农法”——不耕地、无肥料、无农药、不除草；做橙酒本是一次大胆尝试，却一鸣惊人。他把一切都交给了土地，土地还了他一杯“最金山”的味道。
夏木酒庄维欧尼橙酒2022
生产商：宁夏夏木葡萄酒有限公司
产区：宁夏贺兰山东麓
类型：橙酒
年份：2022
品种：维欧尼
酒精度：12.1%vol
零售价：999元
品鉴日：2026年6月6日
酒评：柠檬黄，以热带果香（荔枝、菠萝、百香果）和橘皮花香热烈开场。摇杯后，新鲜的薄荷气息、优雅木质及咸鲜矿物紧随其后。香气干净得令人诧异，第一口质地更像果汁，酸度清脆，支撑起甜润的果味。白花香与茶香悄然穿行其中，馥郁迷人！
夏木酒庄恪守“自然农法”四大原则——不耕地、无肥料、无农药、不除草。庄主湃哥相信土地本身的力量，依托土壤自然肥力与金山风土，尽力减少各环节的人为干预，希望酒友在杯中尝到“最金山”的味道。起初做橙酒只是湃哥的一次大胆尝试，没想到一战成名。酒庄一贯采用野生酵母发酵，地头直接接种，充分发挥酵母的多样性，最大程度保留维欧尼馥郁爽利的风格。维欧尼橙酒芬芳四溢，带给人通透而满足的美好体验。