葡粹酒库（614）扎西核桃树酒庄霞多丽橙酒2023：成也橙，不成也得橙
“成也橙，不成也得橙”——这是扎西核桃树酒庄对高海拔陶罐橙酒的果敢验证。酿酒师全世平不舍高原霞多丽的点滴精华，先将其酿成素颜干白、橡木桶干白与陶罐干白，再进而试炼橙酒。全程坚持自然酿造，每一瓶出自高原净土的葡萄酒，都在向世界传递藏地风土的纯粹，以及酒庄最本真的祝愿。
扎西核桃树酒庄霞多丽橙酒2023
生产商：扎西核桃树酒庄
产区：西南高山产区
类型：橙酒
年份：2023
品种：霞多丽
酒精度：13%vol
零售价：698元
品鉴日：2026年6月6日
酒评：初闻，还原气息如薄纱遮掩，待酒液在杯中苏醒，高原的田野气息便扑面而来，果香清晰，柑橘、苹果、桃子香气层叠释放。橡木的质地细腻地布满口腔，为酒体平添几分深邃与雅致。酸度灵巧而明亮，若隐若现的单宁化作一丝柔韧的握力，收尾干净利落，余韵宛若山间薄雾，绵绵不散，恰到好处。
这款2023扎西橙酒，是一粒高原霞多丽在陶罐中沉睡两年的觉醒之作。它来自梅里雪山脚下海拔2750米的瑞瓦村，果皮带着高原紫外线烙下的晒斑，那是风味的黄金勋章。酿酒师全世平采用带皮浸渍与陶罐低温发酵，再经18个月陶罐陈酿，让酒液在矿物催化与微氧环境中褪去青涩。这款橙酒不求取悦所有人，只为等待真正懂得高原风土的人，在时光里品读雪山的棱角与慈悲。