2025CFWC评委说（3）方奕：如何把葡萄酒卖给年轻人
中国优质葡萄酒挑战赛作为行业年度盛事，每年都会吸引国内顶级酿酒师、职业经理人及市场意见领袖的深度参与。这一专注中国葡萄酒行业的权威赛事，已成为技术交流、信息交流与思想碰撞的宝贵平台。2025年大赛期间，组委会利用赛场间隙，对部分评委进行了专访，并成功举办了一场小型论坛。参赛评委的真知灼见，不仅彰显了评审团队的专业素养，更从多维角度深刻揭示了中国葡萄酒产业的市场趋势与发展脉络，进一步凸显了中国优质葡萄酒挑战赛的独特地位。
如何把葡萄酒卖给年轻人？
长沙葡壹精品酒业创始人方奕在现场还分享了他与年轻消费群体打交道的经历和经验。
葡壹精品酒业旗下的一葡CELLAR DOOR葡萄酒商店位于长沙市繁华步行街，毗邻人气商铺和公园，客流量大且以年轻群体为主，每周一会推出99元畅饮活动，主要使用清仓或适合年轻人的酒款，白葡萄酒和桃红更受欢迎，年轻人偏好轻松易饮的甜度适中的酒款（如德国半干雷司令、意大利莫斯卡托），抵触重口味红葡萄酒。
方奕还发现，年轻消费者反感说教式知识普及，更倾向自主通过抖音/小红书等渠道获取信息，注重酒标外观和饮用体验；他还指出，线下门店价格透明度至关重要，年轻人会即时比价，若门店价格不具竞争力年轻人往往会光速转向其他平台购买。
葡萄酒消费者最关心什么？
方奕还认为，消费者在品酒时往往只关注单一突出特点而非综合品质，他指出葡萄酒营销应聚焦于让消费者快速记住某个核心卖点，如酸度、甜度或果香等显著特征，而非全面介绍所有参数。他还同时提到名庄酒等高品质酒款虽各项数据均衡但仍然需要通过故事化营销强化记忆点。