2025中国优质葡萄酒挑战赛期间，组委会利用赛场间隙，对部分评委进行了专访，并成功举办了一场小型论坛。参赛评委的真知灼见，不仅彰显了评审团队的专业素养，更从多维角度深刻揭示了中国葡萄酒产业的市场趋势与发展脉络，进一步凸显了中国优质葡萄酒挑战赛的独特地位。
邵学东:葡萄酒市场要往哪个方向走？
中国葡萄酒专家委员会副主任，君顶酒庄总经理邵学东就葡萄酒产业发展发表了重要观点，强调葡萄酒行业发展离不开社会和经济发展大环境，企业应做好定位并进行守正创新。
邵学东首先指出，葡萄酒企业首先要做好正确定位，可选择做精品葡萄酒或大众化葡萄酒。若定位为精品酒庄，就要挖掘背后故事，吸引消费者；若定位为大众化葡萄酒，则要考虑大众喜好，如带有果味、花香，清酒体、带微泡、低醇且容易入口的类型，这类酒不仅受年轻人喜爱，也能吸引其他消费群体。
邵学东表示，对于大众化葡萄酒必须降低价格。因为当下年轻人经济实力有限，不得不追求性价比。在包装上，大众化消费的葡萄酒要做到漂亮、炫酷，多推出小瓶酒，方便消费者饮用和携带。
最后，邵学东强调创新的前提是守正，要守正创新，不能忘记根本，不能只一味追求创新，为了创新而创新。