雷司令最早有历史记载的时间，
可以追溯到1435年3月13日，
因此这天也被看作是雷司令的生日。
也就是说，
今天是雷司令589岁的生日。
在葡萄酒的世界里
每一种葡萄品种都有其独特的故事和特点
而雷司令（Riesling）无疑是
其中的一颗璀璨明珠
雷司令的风格多种多样
雷司令风格多样，个性百变，不受定义，时而轻甜可人，时而精致深邃，被誉为「白葡萄酒之王」。
芳香、精致、优雅使雷司令成为世界上最迷人的白葡萄品种，使用雷司令葡萄酿造的葡萄酒，从甜型到半甜、半干乃至干型都非常常见。由于适应性强，雷司令在许多气候、土壤条件下都能种植，而且其味道可以直接反映出当地的风土特色，因此不同产区的雷司令往往具备非常鲜明的特色。
雷司令的浓郁芳香
雷司令最重要的特征，就是其浓郁的芳香。事实上，雷司令的香气不仅浓郁，而且呈现出让人难以置信的层次和复杂度。一款果香丰富、散发甜蜜气息的雷司令，口感却仍然可以很“干”，这也是雷司令让人着迷的特点之一。
雷司令的典型香气包括：苹果、梨子、杏子、柑橘，以及丰富的矿物味乃至传说中的“汽油味”!而这个独特的“汽油味”香气，往往见于陈年后的雷司令，而且也是许多葡萄酒爱好者特别钟情的一种香气。
雷司令的“酸”
用熟透的雷司令酿成的葡萄酒，酒体纯净具透明感，味道能于口中自然扩散。雷司令独有的绝妙酸味，撑起酒体架构，而这酸味正是雷司令具有价值的部分。
多亏了这层酸，让雷司令得以缓慢地熬成，也就是说，雷司令是一种能够长时间放置，慢慢熟成的葡萄酒。
不少白葡萄品种酿造的高品质白葡萄酒，陈年后或多或少会带点氧化的味道，陈年后的雷司仍能尝到甘洌鲜活的果香。
雷司令醒酒
相对大多数雷司令来说都是开瓶即饮，但有些情况下，醒酒后的雷司令会更佳。有几个要点：①极酸的雷司令要醒；②重硫的雷司令要醒；③香气弱的要醒；④贵的干白要醒。
君顶东方优选级干白葡萄酒
品种：雷司令
色泽：浅禾杆黄色
嗅香：具有浓郁的酸橙、梨子等水果的香气及少许矿物质的味道。
口感：入口饱满活泼，果酸清新愉悦，后味果香怡人。