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世界著名葡萄酒杂志Wine Enthusiast近日发文，介绍了Petite Pearl葡萄及其葡萄酒。Petite Pearl由明尼苏达州的Tom Plocher培育，旨在创造一种耐寒、抗病且能酿造优质葡萄酒的葡萄品种。它于2009年上市，其培育借鉴了历史上的耐寒葡萄品种，如1800年代的Beta。Petite Pearl的化学成分更接近传统葡萄品种，适合酿造多种风格的葡萄酒，具有独特的香气和风味，如番茄叶、黑莓、森林地面、樱桃和薄荷。这种葡萄在气候变化的背景下表现出良好的耐寒性，即使在春季温度波动的情况下也能保持较高的果实产量。
Petite Pearl的起源与培育
- Petite Pearl由Plocher Vines的所有者Tom Plocher在明尼苏达州选育，目标是创造一种能够抵御寒冷冬天、抗病性的葡萄，同时酿造出优质、平衡的葡萄酒。Plocher借鉴了历史上的耐寒葡萄品种，如1800年代Louis Suelter培育的Beta，它能承受寒冷冬天，但酒质不佳，不过成为了Petite Pearl复杂血统中的关键葡萄之一。Plocher还结合了明尼苏达大学和Elmer Swenson的育种品系，培育出了Petite Pearl。
图为品种杂交及葡萄酒风格介绍
Petite Pearl的特性与葡萄酒风格
- 与种植的其他耐寒品种相比，Petite Pearl的化学成分更类似于传统葡萄品种。它适合酿造多种风格的葡萄酒，包括静止红葡萄酒、红混酿、桃红葡萄酒和pét nats。其香气/风味包括番茄叶、黑莓、森林地面、樱桃和薄荷。
Petite Pearl的耐寒性与适应气候变化
- 在气候变化的背景下，Petite Pearl表现出良好的耐寒性。它是一个发芽较晚的品种，即使主要芽被冻结杀死，次要芽也可以有高达80%的果实。这与像梅洛这样的经典欧洲品种不同，后者在气候变化下的耐寒性较差。
（本文由AI生成，仅供参考。如需准确译文，请联系中葡网）
原标题：Small but Mighty, Petite Pearl Delivers Vinifera Taste with Hybrid Hardiness
原文来源：https://www.wineenthusiast.com/culture/wine/petite-pearl/