2026年甘肃河西走廊葡萄产区整体以高温干旱、少雨为主，葡萄成熟期普遍提前，病害整体较轻。采收总体呈现“白葡萄偏早、红葡萄分批推进”的特点，时间跨度大致从8月下旬延续至10月下旬，部分冰酒品种还视天气推迟采收。
武威
莫高庄园小白玫瑰于8月30日至31日采收，较常年提前约一周；贵人香9月4日至5日采收，白比诺、雷司令9月5日至6日采收，均受后期降雨影响较常年偏早；黑比诺分两批采收，分别为9月10日至15日、9月21日至25日，整体略晚于常年；烟73于9月26日采收结束，与常年基本持平。
莫高黑比诺采收
今年生长季气温波动较为明显。7—8月葡萄膨大、转色关键期遭遇持续极端高温，高温抑制果实养分积累，果皮变薄；8月下旬降雨偏多，园区湿度上升，部分通风条件较弱的地块出现裂果、灰霉病，并叠加鸟害影响，局部果穗脱落，对产量形成一定压力。但气候前期光照充足，有利于糖分积累；降雨前成熟的早熟白品种香气表现较好；后期黑比诺分批采收，也有助于差异化把控原料成熟度，降低病害带来的品质风险。
小白玫瑰
本年度小白玫瑰压榨90吨，用于低度起泡葡萄酒；贵人香、白比诺、雷司令分别压榨300吨、80吨、100吨，均用于干白葡萄酒；黑比诺分两批压榨，第一批150吨用于桃红葡萄酒和黑中白，第二批200吨用于黑皮诺干红葡萄酒。
黑比诺
民勤
8月22日，夏博岚酒庄迎来了2026的第一榨
对拥有46个品种、76个品系的夏博岚酒庄而言，采收是一项大工程，因为不同品种的成熟节奏各不相同。白葡萄今年明显早于往年采收。最早于8月22日采收第一个白葡萄是白麝香品种，采用整串压榨，低温发酵，很好的保持特有的香气。之后陆续采收赛美蓉、灰皮诺、马尔维萨等品种。红葡萄品种卡本内维洛斯率先采收，之后根据糖酸比和葡萄的成熟情况采收了黑皮诺，马尔见克，西拉，蒙特布查诺等的采收。最后采收了慕合怀特，歌海娜，小味儿多，一直持续到10月8日结束。
玛尔维萨
2026气候，春季温度上升平稳无晚霜冻，夏季高温日，较往年少，花期在五月底六月初，转色期六月底七月初，成熟期从八月中旬到十月上旬因品种不同而不同。前期干旱，八月下旬才出现降雨。白葡萄全部采用了整串轻压，酒体显得轻盈，干净，果香馥郁。红葡萄采收时间与往年差不多，突出小品种特性，把握后味单宁的细腻，现正在进行二次发酵。
张掖
祁连贵人香采收
祁连酒业霞多丽9月10日采收，糖度22.5°Bx，总酸6.7 g/L，pH3.8；赛美容9月22日采收，糖度24°Bx，总酸6.0 g/L，pH3.8。贵人香和红葡萄尚未采收。今年气温偏高，降雨量不足110毫米，葡萄成熟较往年提前一周多。酿造方向以干白、冰白和冰红为主，干红比例减少；酿冰酒的品种视天气情况推迟采收。
红桥贵人香
红桥庄园贵人香8月25日至9月5日采收，较往年提前10天；美乐9月6日至9月15日采收，提前5天；赤霞珠9月14日至9月20日采收，提前10天；马瑟兰9月20日至9月22日采收，提前10天。今年花期与常年一致，转色、成熟期受极端高温干旱影响提前。2026年份高温、干旱、少雨，温差偏小，葡萄减产约20%，除总酸度外其他指标大幅提升；原料糖分积累偏慢，但糖酸比较好，品质整体更优。红葡萄主要用于新鲜易饮型干红，少部分用于黑中白及桃红；白葡萄全部用于干白。
红桥美乐
天水
深秋葡萄园
曦谷酒庄黑比诺于9月16日开始采收，持续至9月30日；美乐今年尝试晚采收，于10月30日开始采收。经历2024、2025两个极度干旱年份后，2026年降水回归到较正常水平，截至目前累计降雨529.5毫米，且降雨分布较均匀，可谓风调雨顺。今年黑比诺葡萄质量优秀、风味突出，吸引了国内外多家独立酿酒师品牌前来挑选原料。酒庄今年还聘请了新酿酒师，对酿造工艺进行了大胆改进，目前原酒表现非常出色。
曦谷酒庄黑比诺
嘉峪关
白葡萄采收
紫轩酒业今年各品种采收期普遍提前。其中，贵人香于9月15—20日采收，与2025年相当，较此前年份偏早；威代尔9月下旬至9月底采收，成熟期提前3—10天；白玉霓于9月6—7日采收，提前5—10天；梅鹿辄9月上旬至中旬采收，提前5—7天。
威代尔
总体看，2026年是典型的高温干旱年份，成熟期提前、病害极轻、产量有所下降，但品质整体较好；部分地块受干旱影响出现减产，受灾严重的地块提前采收。
2026年葡萄原料整体呈现“糖高、酸低、pH偏高”的特征，整体上需更加注重酸度管理。酿造上，贵人香以干白为主，采用澄清汁发酵或浸渍澄清工艺提升香气；威代尔用于干白和起泡酒基酒；白玉霓主要用于白兰地/蒸馏酒，也酿造干白；梅鹿辄以干红为主，2026年干红产量有所缩减，但糖酸比高，有利于酿造果香浓郁、单宁柔顺的干红。