中法庄园葡萄园
2026年夏季，前期降雨较为频繁，8月中旬起，天气持续干燥、温暖，近两个月的累计降水量不足40毫米。稳定的晴好天气使葡萄得以充分成熟，果实的健康状况良好。
2026年的红葡萄品种均达到了满意的成熟度，同时展现出各自鲜明的特点。随着酿造工作推进，不同品种的风格逐渐清晰，也让我们对这一年份的品质与潜力有了更具体的认识和信心。
9月16日至17日，中法庄园完成美乐的采收。
美乐主要种植于庄园南侧。虽然各地块相距不远，土壤构成的差异却带来了不同的成熟节奏与风味表现。一些砂壤土比例较高的地块，葡萄成熟相对较早，呈现出浓郁的黑色浆果香气，单宁成熟，结构饱满。而在黏土及壤土比例更高地块，成熟进程稍缓，葡萄保留了更多红色水果香气与新鲜感。这些差异为后续的调配提供了选择的条件。
不同地块的特点，也已经开始在葡萄酒中得到体现。目前美乐已完成发酵，初步观察和品尝，酒色深邃，成熟果香充沛，单宁结构完整，展现出良好的集中度与饱满度。这样的表现提醒我们重点关注温热年份下美乐的风格：充足的热量有利于葡萄充分成熟，带来丰盈的果香与饱满的酒体，但同时也需要避免过度成熟造成的厚重，以保留应有的新鲜度与细腻质感。
从2014、2019年等温暖年份的经验来看，怀来的风土条件能够让美乐在获得成熟果香与饱满结构的同时，依然保持新鲜优雅。2026年的美乐也初步展现出这一特点：果香丰盈，结构充实，成熟而不失活力。
美乐采收结束后，品丽珠也逐渐进入理想的成熟阶段，酒庄于9月24日和30日完成两个批次的采收。
相比美乐，品丽珠在成熟过程中需要特别关注植物性香气的变化。随着果实逐渐成熟，生青气息通常有所减弱，果香愈加鲜明，单宁也逐渐发展出更好的成熟度与质地。这些变化共同影响着葡萄酒的香气、口感与整体平衡。采收时，需要综合判断果实的风味与单宁状态，在充分成熟的基础上，保留品丽珠鲜明的品种个性。
今年夏末秋初持续干燥、温暖的天气，为品丽珠提供了充足的成熟时间。酒庄根据不同地块的树龄、土壤条件及果实状态，确定采收时机，力求在成熟度与风格表现之间取得理想的平衡。
今年的成熟条件，让品丽珠在酿造初期便展现出令人满意的状态。酒液展现出漂亮的颜色与诱人成熟果香，层次立体，单宁细密，令我们对其后续的发展充满期待。
10月6日开始，中法庄园开始采收赤霞珠，分地块采收至12日结束。
赤霞珠是酒庄成熟最慢的红葡萄品种，它需要更长的生长周期来完成风味与酚类物质的积累，尤其是单宁的充分成熟，对于葡萄酒的质地、结构及未来的陈年表现至关重要。
今年的好天气为赤霞珠的完美成熟提供了极佳条件。虽然不同地块因树龄、土壤构成等因素，成熟进程略有差异，但整体采收时间相对集中，葡萄均达到了理想的成熟状态。
目前，赤霞珠葡萄已结束酒精发酵和苹果酸-乳酸发酵，展现出的品质令人欣喜：色泽深邃，成熟果香集中而充沛，单宁扎实，结构完整，可以预见未来优秀的陈年潜力。
小味儿多与最后一批赤霞珠同在10月12日采收，目前已结束酒精发酵，进入后期浸渍阶段。
在较为炎热的年份，小味儿多通常展现出更加饱满、集中的风格，单宁结构也更为突出。这些特征使其在调配中具有独特的价值，既能增强葡萄酒的结构感，也有助于提升风味的复杂性，尤其适合用于打造具有较强陈年潜力的酒款。
今年中法庄园混酿干红中小味儿多的使用比例，还需要参照其他主要品种的实际表现来决定。目前，完成发酵的赤霞珠和美乐，已经展现出相当完整、扎实的结构，因此，今年小味儿多在最终调配中的占比，有可能低于以前的一些年份。
酿酒师将根据最终的品鉴结果，充分发挥小味儿多在结构、集中度和风味复杂性方面的优势，使各品种之间形成良好的平衡，并进一步提升葡萄酒的陈年潜力。
10月7日，中法庄园完成了2026年份马瑟兰的采收。在好天气的加持下，今年的马瑟兰果实健康，品质出色。但即便在这样一个可谓杰出的年份，酒庄依然坚持严格控制产量，平均亩产仅300—350公斤。
中法庄园早在2001年便引种马瑟兰，如今，即使是酒庄最年轻的马瑟兰葡萄树，树龄也已超过20年。深邃漂亮的颜色、充沛的果香和柔和的口感，是这一品种的典型特征。对于中法庄园而言，在充分发挥这些优势的同时，更希望通过精细的葡萄园管理，赋予葡萄酒良好的单宁结构，以及更为充实的中段口感和持久的余味。
经过二十余年的种植与酿造实践，酒庄对马瑟兰的风格追求愈加清晰。期待2026年的马瑟兰在保持浓郁、饱满风格的同时，展现出更加出色的质感、层次与深度。
采收已经结束，酒窖中的工作仍在继续。随着发酵陆续完成，不同品种的红葡萄酒逐步进入陈酿阶段。如今展现出的充沛果香与成熟单宁，会随着时间的推移进一步融合，发展出更加细腻的质地与丰富的层次。
2026年的采收与初期酿造表现令人满意，让我们对这一年的品质充满期待。接下来，时间将赋予这些葡萄酒更多变化与深度，让成熟与力量逐渐沉淀为细腻、平衡与优雅。怀来风土所赋予的葡萄个性和酒庄酿造风格，也将在未来的岁月中，得到更加丰富而完整的表达。
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