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葡粹酒库(654)牧童Shepherd Boy干红葡萄酒:小批量酿造的个性表达
  在2026年Decanter世界葡萄酒大赛上,宁夏牧童酒庄的牧童Shepherd Boy干红(2021年份)以91分斩获银奖。酒庄秉持“小批量”酿造哲学,小罐发酵、多种橡木桶搭配陈酿,极致呈现品种多样性与风土个性。

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牧童Shepherd Boy干红葡萄酒

生产商:宁夏牧童酒庄有限公司

产区:宁夏贺兰山东麓

类型:干红

年份:2021

品种:100%赤霞珠

酒精度:14%vol

零售价:228元

获奖荣誉:2026年Decanter世界葡萄酒大赛银奖(91分)

Decanter酒评:蓝莓、橙皮的香气混合着花香和淡淡的薄荷气息,多汁美好;酸度清新,单宁成熟而柔润。

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  牧童酒庄根植于中国文化意象,融汇诗意生活与自然敬畏,践行“小批量”酿造哲学——仅用小罐发酵、多种橡木桶搭配陈酿,呈现品种多样性与风土个性。酒庄位于银川市西夏区镇北堡镇昊苑村二组 166 号,葡萄园海拔1100米以上,百亩独立限产园内种植西拉、马尔贝克与赤霞珠,依循二十四节气农耕智慧管理。

  2021年贺兰山东麓光照充足、降水稀少,赤霞珠在昼夜温差中缓慢成熟。葡萄于夜间手工分批采收,采用多样酵母在6吨不锈钢罐中发酵,并适度缩短苹乳发酵时间,以保留清新纯粹的果感。酒液经16个月新旧法国橡木桶陈酿,橡木气息与果实风味交融沉淀,最终调配既彰显年份个性,又呈现克制而完整的质感,凝聚了宁夏风土与酿造匠心。

 

本酒评来自:DecanterChina.com,未经许可,请勿转发。


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