8月27日，第47届世界葡萄与葡萄酒大会暨OIV成员国代表大会新闻发布会在北京举行。会上正式宣布，本届大会将于2026年10月12日至16日在宁夏银川举行。这是国际葡萄与葡萄酒组织（OIV）世界葡萄与葡萄酒大会首次在中国举办，也是这一全球性行业盛会首次来到亚洲。
2025年，中国正式成为OIV第51个成员国。如今，仅仅一年之后，中国不仅以成员国身份参与OIV，也将首次承办这一国际盛会。对于中国葡萄酒产业而言，这意味着什么？
发布会后，在新西兰驻华大使馆交流活动中，《葡萄酒》杂志独家对话了OIV总干事约翰·巴克（John Barker）博士，围绕大会缘何选择中国与宁夏、中国加入OIV带来的深层机遇、中国产区如何走向国际等话题，巴克向中国读者作出独家回应。
一、为什么是中国，为什么是宁夏？
“这是OIV世界大会第一次来到亚洲。”巴克将此次大会落地中国称为“一个非常重要的时刻”。在他看来，中国拥有悠久的葡萄栽培历史，也是全球重要的葡萄酒生产国和消费市场。更重要的是，过去几十年，中国葡萄酒产业已经发生了巨大的变化。
在中国众多产区中，宁夏尤其受到巴克的关注。“宁夏过去40年左右的发展，已经让这个产区获得了越来越多的国际关注。”而此次大会，将把宁夏乃至整个中国葡萄酒，进一步带到全球行业的聚光灯下。
事实上，OIV与宁夏、烟台两大产区渊源已久——多年来多位OIV主席、总干事到访两地；宁夏贺兰山东麓、山东烟台长期以观察员身份深度参与国际学术研讨、标准研讨和技术交流，持续对外展示中国葡萄酒产区的品质实力与发展活力。
二、中国加入OIV，带来了什么机遇？
2025年，中国正式成为OIV成员国，成为这个汇聚51个成员国、覆盖全球90%葡萄酒产量及85%葡萄园面积的政府间组织的第51个成员。巴克用三点概括中国入会最重要的意义：共享科学知识、助力制定全球标准、与全球葡萄酒界建立网络。
当被问及其中最重要的机遇是什么时，他的回答非常直接：“科学知识的分享。”OIV本身就是一个以科学、技术、标准和国际合作为核心的政府间组织。成为成员，意味着中国的专家、科研机构与产业界，能够更加深入地参与全球行业讨论。
即将举行的第47届大会，正是这种交流的一次集中体现。来自不同国家的专家将在大会期间围绕葡萄栽培、酿酒、经济与法律、食品安全与健康等议题展开讨论。对中国而言，这不仅是“把世界请进来”，也是让中国的研究和产业经验进入全球行业讨论的窗口。
三、大会之后，中国能留下什么？
相比大会本身，巴克更看重大会能够留下什么。在他看来，一场国际会议的意义并不只是几天的活动，而在于建立持续的交流与合作。"它帮助中国葡萄酒产业站上全球聚光灯。来自世界各地的大量专家会来到这里，亲眼看到正在发生的发展、酒品的质量，以及酒庄对风土（terroir）的执着。"
巴克坦言，他去过中国的一些葡萄酒产区，但相比中国庞大的葡萄种植和葡萄酒产业规模，他实际走访过的地方“还不够多”。
这也意味着，中国葡萄酒仍然存在巨大的国际传播空间。中国拥有极为多样化的产区——不同的气候、土壤与葡萄品种，意味着截然不同的风土故事。如何让这些产区形成更清晰的国际认知，将是中国葡萄酒走向世界的重要课题。
四、中国葡萄酒走向世界，首先要面对消费者
谈及中国葡萄酒走向国际市场面临的挑战，巴克把"消费者"放在首位。这并不意味着贸易规则、市场准入等问题不重要。但在巴克看来，真正进入一个新市场，最终仍然需要回答一个最基本的问题——消费者为什么要选择你的酒？
“品质已经在那里了。”巴克认为，近年来中国葡萄酒在国际赛事和专业评价中已经取得了一定成绩，真正需要建立的，是消费者对于中国葡萄酒的认知。很多海外消费者可能知道中国是一个重要的葡萄酒生产国，却未必真正了解宁夏、新疆、山东、云南等中国葡萄酒产区，更不了解这些地方能够生产出什么样的葡萄酒。
因此，中国葡萄酒走向世界，不只是把酒卖到更多国家，更重要的是建立属于自己的产区故事、风土表达和消费者认知。他同时强调中国的独特优势——庞大的本土市场："任何产业的起点，都是先做稳国内市场。"
五、中国葡萄酒的下一站
在采访中，巴克还谈到了全球葡萄酒产业共同面对的一些挑战。
气候变化正在影响葡萄种植。高温、干旱以及极端天气改变着葡萄园的生产条件，也迫使行业重新思考品种、栽培方式以及产区未来的发展。与此同时，年轻消费者饮酒减少，成为全球葡萄酒行业共同面对的问题。
巴克认为，年轻人的生活方式正在发生变化，数字化生活、社交方式改变以及经济环境，都影响着葡萄酒消费。但他并不认为葡萄酒会因此失去未来。“葡萄酒的社交属性、真实感，以及与土地之间的联系，仍然具有独特价值。我认为他们会重新回到葡萄酒。”
而对于中国葡萄酒，他更加明确。中国葡萄园面积居世界第三，是全球重要的葡萄酒生产国和消费市场。随着产业继续发展，中国葡萄酒未来将成为“一股不可忽视的力量”。
结语
从1924年OIV成立，到2025年中国成为第51个成员国，再到2026年10月第47届世界葡萄与葡萄酒大会首次落地中国、落地宁夏，中国葡萄酒与全球葡萄酒行业之间的距离，正在进一步缩短。
对于中国而言，这场大会的意义或许并不只是一次国际会议。它更像是一个窗口——让世界看到中国葡萄酒正在发生什么，也让中国葡萄酒更加直接地进入全球行业的讨论。
而巴克在采访中提到的“消费者”，也许正是中国葡萄酒下一阶段真正需要面对的命题。当品质已经不再是唯一的问题，如何让世界各地的消费者认识一个产区、理解一种风土，并最终愿意为一瓶来自中国的葡萄酒举杯，才是中国葡萄酒走向世界真正需要回答的问题。
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