8月下旬，宁夏贺兰山东麓的葡萄园绿浪翻滚，串串果实缀满枝头。8月21日，记者走进位于银川市西夏区的美贺庄园看到，霞多丽、维欧尼等白葡萄品种已进入最佳采摘期，标志着贺兰山东麓酿酒葡萄正式拉开丰收序幕。
清晨的阳光洒在葡萄园里，工人们手持剪刀，在行垄间穿梭，小心翼翼地剪下饱满的果穗，轻轻放入筐中。露珠在果皮上闪烁，空气中弥漫着清甜果香，远处贺兰山的轮廓在晨雾里若隐若现。“采摘时要轻拿轻放，还要挑掉病虫害果，保证每一颗都符合酿酒要求。”有着多年采摘经验的工人马秀莲一边筛选葡萄，一边对记者说。手工采摘是贺兰山东麓精品酒庄多年的坚持，工人们严格遵循“人工精选”原则，只采摘达到成熟标准的葡萄串，避免碰伤果实。
美贺庄园种植师苏旺春蹲在葡萄藤旁，仔细查看果实成色：“今年7月到8月上旬降雨量比去年少，积温也高一些。从目前测量的指标看，成熟度已达到采收标准。”他告诉记者，酒庄1500亩种植面积中白葡萄占了近300亩，主要有霞多丽、雷司令、维欧尼三个品种。“霞多丽已完成大部分采收，维欧尼也收了15吨左右。这些白葡萄将分别酿成单品种干白。”谈及红葡萄，苏旺春说：“红葡萄预计9月5日左右开始采收。酒庄种了赤霞珠、美乐、西拉、马瑟兰四个品种，早熟的西拉和美乐要等到9月中旬。”
位于银川市永宁县的长和翡翠酒庄也同样一派繁忙。葡萄园里，一串串饱满透亮的霞多丽挂满枝头。采摘工们指尖轻捻、精准下剪，将成熟的果实一一收入筐中。在吴忠市青铜峡市，西班酒庄也在本月16日便开启了今年的采摘工作。酒庄种植的200多亩霞多丽同样进入采收期，工人们抢抓晴好天气，确保葡萄在最佳状态入罐发酵。
放眼全区，截至2025年，酿酒葡萄基地种植和开发面积已达60.7万亩，占全国近42%，是我国最大的酿酒葡萄集中连片产区。现有酒企261家，葡萄酒年产量1.4亿瓶，占国产酒庄酒酿造总量的近50%。产业每年为周边提供大量就业岗位。（记者 杨泠然 ）
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