2026年春季，胶东产区气温呈现“三月回温缓慢、四月升温明显”的波动特征，同时降雨普遍偏少，干旱天气贯穿春季。受此影响，产区葡萄萌芽整体较往年提前2-3天，但不同地块、品种及树形之间萌芽差异明显，各酒庄正通过抹芽、定梢、滴灌补水及病虫害防治等措施积极应对。
烟台
张裕柳林河谷葡萄园
张裕柳林河谷的赤霞珠于4月7日进入萌芽期，白玉霓则在4月12日萌芽，比常年提前了2至3天。不同地块与品种之间存在一定差异：坡地较高、土层较薄或土壤质地偏砂型的地块，萌芽时间普遍更早。赤霞珠萌芽期的平均温度为12.9℃，较去年偏低2.1℃；最低气温为1.6℃，未出现倒春寒现象。
赤霞珠抹芽定梢
今年降雨量较少，虫害相对较重。受根系损伤及冬春干冷天气影响，园区有少量植株出现主干裂干或未萌芽的情况。萌芽期的主要管理工作包括抹芽定梢、浇水施肥、打药以及耘地除草。
白玉霓抹芽定枝
张裕卡斯特酒庄今年各品种在4月上旬进入萌芽期，萌芽期间气温忽高忽低，伤流情况一般。萌芽时间与去年同期大致相当，但萌芽率为近几年最好，几乎未见植株死亡。虽然四月份极为干旱，但酒庄地处海边，土壤含水量充足，未受干旱影响。现阶段园区主要进行了抹芽和掐须工作，同时穿插机械与人工除草。
蛇龙珠地块
马瑟兰地块
自主选育品种CY12-01
青岛
葡萄园春景
九顶庄园今年各葡萄品种的萌芽期较往年略有提前。其中，霞多丽于4月10日开始萌芽，阿里波特、美乐、小芒森于4月12日陆续进入萌芽期，马瑟兰、品丽珠、蛇龙珠、小味儿多于4月16日萌芽，赤霞珠则于4月25日萌芽。
同一品种相比，高登树形比居约树形的萌芽时间稍早，地势较高的地块也较早于低洼地块萌芽。从萌芽期来看，今年萌芽整体提前了2至3天，主要受高温干旱天气影响，预计成熟期也将相应提前。
霞多丽葡萄园
截至5月初，园区累计降雨量仅为56毫米，平均气温略偏高，整体气候特征与2019年、2023年同期较为相似，呈现较为干旱的态势。酒庄依托滴灌系统尽量保持土壤墒情，各品种萌芽较为整齐。萌芽后，通过滴灌或叶面喷施氨基酸、芸苔素等肥料，以提高植株的抗性。
霞多丽Poussard树形
在萌芽前，园区主要管理工作包括清园、施肥、架面整理、株间除草及行间清耕。目前，酒庄正重点开展春季定芽工作，同时进行滴灌浇水与病虫害防治等作业。
威海
品丽珠
乳山今年初春回温较慢，台依湖酒庄的早熟品种如霞多丽、紫大夫等，伤流与萌芽时间较去年偏晚。进入四月后，温度快速回升，中晚熟品种的萌芽进度较去年偏快，呈现出“早熟品种推迟、晚熟品种提前”的特点，这与近两年的温度变化趋势一致，即三月均温降低，四月均温升高。
霞多丽
今年春季较为干旱，入春后至4月30日，园区累计降雨量仅为9毫米，对萌芽后枝条的生长长度影响较大。霞多丽、紫大夫等早熟品种于3月25日前后陆续开始伤流，中晚熟品种也在4月5日前先后进入伤流期。早熟品种于4月11日左右先后开始萌芽，中晚熟品种于4月20日左右开始萌芽，部分山坡地块因温度较低，萌芽时间推迟至4月25日左右。
紫大夫
萌芽前，园区工作人员除进行基础设施修复外，主要开展了扒除老树皮、除草以及防治农业害虫等工作。葡萄开始萌芽后，根据不同地块的长势差异，团队陆续开展抹芽工作，后续将根据实际天气情况决定是否需要浇水。
本文图片、素材由张裕柳林河谷、张裕卡斯特酒庄、九顶庄园、台依湖酒庄提供