清晨的贺兰山仍带着夜晚未散的凉意，山风缓缓掠过尚待舒展的葡萄园。四月初的宁夏，万物处于蓄势待发的状态。
春天刚刚开始
2026年4月4日，嘉地酒园举办年度首场春季活动——展藤节。活动以春季葡萄藤出土为契机，邀请来自各地的葡萄酒爱好者参与葡萄园劳作与酒庄体验，并特邀宁夏气象科学研究所张晓煜研究员、宁夏大学马雯博士及国际食品风味化学专家Imre Blank博士与Sigi老师参与交流。通过现场讲解、劳作体验与品鉴环节，系统呈现葡萄种植、酿造与品饮之间的关联。
“Wine is made in the vineyard.”葡萄酒始于葡萄园。
展藤的时序
上午十时，宾客陆续抵达，直接进入葡萄园。跟随种植师引导，宾客穿行于葡萄行列之间，系统了解嘉地酒园的栽培管理与越冬周期。从冬季埋土保温到春季解封与萌动准备，各项作业围绕时间节律展开，构成葡萄园年度管理的基本逻辑。
随后，张晓煜研究员围绕酿酒葡萄气象研究与霜冻风险管理进行讲解，重点解析温度、风向、湿度等要素对霜冻形成的影响机制，并结合贺兰山东麓产区实际，介绍春季防霜冻技术的应用路径。在现场语境中，宾客结合土壤与葡萄藤进行观察与理解，不同背景的参与者在同一体系下建立起对酿酒葡萄种植逻辑的清晰认知。
出土展藤：葡萄藤的第一声呼唤
出土展藤为当日核心仪式。铁锹分发至宾客手中，随着泥土被翻开，覆盖一冬的葡萄藤逐渐显露。宾客放缓动作，以手清理土块，确保葡萄藤完整出土。藤体表面粗粝而坚韧，保留冬季痕迹，呈现出蓬勃的生命力。
庄主、学者与宾客们共同参与其中。马雯博士与宾客交流葡萄酒风味与感官关系，Imre Blank博士则结合枝条观察讨论风味与结构细节。葡萄藤完整出土后，宾客在其上悬挂写有祝愿的卡片 “Bonne Année ”“Best Wishs”“开工大吉”“祝伟大的年份”等，将对新一年的期许寄托于葡萄园之中。
午间的葡萄园盛宴
出土仪式后，宾客们来到嘉地酒园地下酒窖品鉴嘉地酒园旗舰Top3——信使珍藏、河山珍藏与咏叹调干白。细腻的层次与新鲜感在舌尖展开，每一口都让宾客们感受酒液与土地、时间的连接。
随后，宾客移步至嘉地的酒神狄俄尼索斯雕像旁，品尝尚未正式发售的“酷泡泡桃红起泡”。阳光映衬细腻的气泡缓缓上升，大家举杯于阳光下，享受着与自然共生的力量。
午宴在葡萄园餐车旁展开。烤全羊作为午宴焦点，放在由木门板组成的桌子上，香气弥散，宾客们口中的肉汁与酒液交融。宾客围坐其间，食物、酒液、阳光与土地在此刻汇聚，形成嘉地酒园春日体验中最温暖、最自由的瞬间。
桶边品鉴与艺术共创
午宴后，宾客深入酒窖进行桶边品尝嘉地酒园旗舰三款酒——信使珍藏、河山珍藏与咏叹调珍藏，酒液以桶中最Fresh状态呈现，展现出更直接、未经修饰的风味表达。接着宾客移步至金山拜日会客厅参与绘画共创。空间以通透视野连接贺兰山与葡萄园，室内光线充足而均衡。宾客在同一画布上进行创作，以视觉方式记录当日体验。
晚宴与星空，让夜晚变得完整
夜幕降临，宾客于斐波那契宴会厅入席。晚宴以五款精选酒款进行餐酒搭配，其中信使2015与咏叹调干白2019两款老年份珍藏开启，呈现出较白天更为圆润饱满、结构稳健的风格，体现时间带来的层次变化。晚宴结束后，宾客步入室外庭院，享受夜空清澈深邃、繁星密布，与当日葡萄园劳作与品鉴体验形成自然收束。
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