朋友们,快来看!最近咱们西班酒庄可热闹了——两位行业大咖,李华教授和陶永胜院长,亲自来到酒庄调研指导啦!这可不是普通的参观,而是实打实的“技术加持”。两位专家把他们智慧经验带给西班酒庄,为酒庄的发展引领方向!
PART 01
智能葡萄园,未来感十足!
在李华教授的亲自安排下,咱们在鸽子山西班葡萄基地搞起了大事情——无人化智能管理葡萄园实验项目。想象一下,葡萄园里,智能设备自动监测土壤、自动灌溉、甚至无人机巡园……是不是科技感拉满?不用人工天天盯着,葡萄长得反而更均匀、品质更稳定,这就是我们正在打造的“未来葡萄园”!
PART 02
香气升级,更多愉悦!
在陶永胜院长团队的指导下,我们还完成了一项重磅实验——酿酒葡萄增香技术。简单说,就是通过科学方法,让葡萄的天然香气更浓郁、更丰富。酿出的酒,还没入口,香气就先醉人!
PART 03
自主研发,压帽发酵进入“气压时代”!
陶院长还指导咱们酒庄完成了 “酿酒葡萄气压式自动翻浆压帽发酵设备” 的研制和引进。 这项技术成功应用于酿酒过程,让传统的压帽发酵变得更精准、更高效。这可是实实在在的工艺革新!
PART 04
回归自然,酿造“零添加”的纯净之味!
在李华教授的指导下,我们做了一次大胆的尝试——采用 “零添加、零干预”自然发酵法,顺利酿出了十吨完全无添加的有机葡萄酒。 不添加任何辅料,纯粹依靠葡萄自身与自然发酵——这看似“不做太多”,实则是对风土的最大尊重,也是对酿酒师功力的真正考验。
PART 05
智慧落地,实干为先!
寒风虽冷,但两位专家带来的理念与技术,却实实在在地温暖并推动了西班酒庄的前行。从智能种植到香气研究,从工艺革新到回归自然——我们正在走的,是一条既拥抱现代科技、又坚守自然本味的酿酒之路。
科技,让种植更精准,酿酒更稳定;自然,让风味更纯粹,酒魂更生动。
致敬每一位在寒冷中依旧热忱的探索者
也致敬每一杯即将诞生的、科技与自然交融的西班美酒
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