在山西太谷的独特风土中，如燕酒庄以匠心雕琢出两款风格迥异的霞多丽——未过桶的清新奔放，过桶的深邃复杂。其中，窖藏霞多丽干白以12个月橡木桶陈酿，凝练出勃艮第式的优雅平衡，更以Decanter铜奖证明其不凡实力。
如燕酒庄橡木桶窖藏霞多丽干白葡萄酒
生产商：山西如燕酒庄有限公司
产区：山西太谷
类型：干白葡萄酒
年份：2023
品种：100%霞多丽
酒精度：14%vol
零售价：1199元
获奖荣誉：2025年Decanter世界葡萄酒大赛铜奖（89分）
Decanter酒评：香气纯净且颇具表现力，白花芬芳和优雅的柠檬、苹果和甜瓜气息，以香草的甜美收尾。
如燕酒庄推出的两款霞多丽干白，以不同酿造工艺展现出风格的鲜明对比。如燕霞多丽干白（未过桶）注重纯粹果香的表达。采用全部手工采摘的葡萄，经过三次人工穗选与粒选，通过低温发酵与恒温陈酿，最大限度保留其新鲜活跃的热带水果香气与矿物风味。其风格清新爽口，成熟度极佳，近似美国纳帕谷的现代风格。
如燕窖藏霞多丽干白（过桶） 则展现了更为复杂深邃的特质。它精选自品质最佳、具有陈年潜力的特定地块，在橡木桶中完成了为期12个月的陈酿。此工艺在成熟果香的基础上，成功发展出由苹乳发酵带来的二层香气与橡木风味，口感优雅平衡，风格更近似于经典的勃艮第白葡萄酒。
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