今年夏天，仙岛酒庄的逸湖霞多丽珍藏白葡萄酒2022，将会登上国泰航空长途及超长途航班的商务舱，成为国泰乘客在高空专享期间的限定佳酿。
精致限定，献给云端的味蕾
这款霞多丽珍藏白葡萄酒，来自手工采摘、自然发酵、可持续农法的三重坚持，并荣获2025年Decanter世界葡萄酒大赛金奖的专业肯定。
这不仅是仙岛酒庄的重要航空合作，更是我们酿酒理念的一次高空呈现：坚持自然发酵、尊重风土环境、从土地到机舱，一瓶酒承载的，是自然、匠心与未来。
这是一场专属于高空旅人的风味邂逅，也是仙岛酒庄探索国际旅途的一次优雅启程。
若有幸在航班上与它相遇，欢迎您细细品味，一同见证风土的力量。
众里寻他：匹配云端品味的这一瓶
在众多仙岛佳酿之中，这款2022 年霞多丽珍藏获国泰航空选中，正是因为它以风味、节奏与哲学，完美契合高空中的优雅品味体验。
这款酒来自海拔60–100 米的梯田葡萄园，天然砂质与花岗岩土壤赋予酒体独特矿物感，全程以原生酵母自然发酵，保留丘山风土的原始纯净与细腻香气，得以成为蓬萊海岸葡萄酒的風味代表作。
酒体轻盈细致，带有柑橘、白花与淡淡矿石气息，尾韵清透绵长。更重要的是，它来自100% 可持续耕作的地块，由团队手工采摘、分批酿造，每一瓶皆为限量呈现。
经过与国泰航空团队的多轮风味测试，这款霞多丽最终成为高空上的专属之选——不只是因为风味，更因为它所代表的酿酒态度与风土精神。
这是一瓶真正为懂得风格与细节的人而生的酒。
被看见，是一种新的开始
仙岛酒庄的故事，始于一片曾是果园的山丘。
当初没有选择机械化的快速扩张，而是选择了最原始、最真诚的方式与土地对话——沿着等高线修建梯田、人工开垦小地块、保留生态栖息地。
正是这样的理念，吸引了国泰航空。
在选酒过程中，对方提出一个问题：「我们不想要最贵的，我们想要最有灵魂的。」
于是，这款2022 霞多丽，就这样被选中，飞向世界。
为高空而生的风土之作
面对高空配餐的挑战，这款霞多丽具备天然的张力与酸度，即使在机舱干燥、味蕾敏感度下降的情况下，仍能展现出明亮、层次分明的风味结构。这正是原生酵母酿造的魅力——它更耐得住时间与高度的考验。
这款酒在瓶陈稳定性、酸度平衡与香气展现方面，也获得国际评审的高度评价——Decanter DWWA 评语指出其「展现纯粹风土风味与细腻质地」。
同时，我们也对瓶型、封装、标签做出微调，确保能适配机上储存与侍酒环境。从葡萄到瓶，从瓶到机舱，每一步我们都全程参与，只为呈现出一款值得的「高空第一印象」。
我们也特别与国泰机上餐饮顾问团队深入讨论，确保这款霞多丽能与高空餐点实现最佳搭配效果。无论是亚洲风味的白肉料理，还是西式鱼类主菜，这款酒的果香与酸度都能巧妙提鲜，不抢味、不压味，达到平衡又层次丰富的配餐体验。
除此之外，为了保证旅客在不同航程时间都能喝到最佳状态的酒款，我们也为瓶陈时间、运输条件做出多重控管。对我们来说，这不仅仅是「上架」一款酒，更是向全球高空旅人递出的第一张风土名片。
可持续，只是我们的日常
很多人问我们：你们是怎么做到「可持续」的?
我们并没有刻意追求什么新鲜的标签，只是在每一个选择上都问自己一句：「这样做，对生态好吗?」
我们采用葡萄枝条及发酵皮渣做肥料，不用化学农药；用滴灌系统节水，用重力酿酒节能；甚至连酒庄建筑的石材，也是从当地取材。
这些，在我们看来不是「加分项」，而是酿酒应有的本分。
这不只是一瓶酒，
而是一种态度
对仙岛酒庄而言，登上国泰航空，不仅仅是一项荣誉，更是一种认可：来自中国蓬莱的风土与理念，有资格在国际舞台上被看见、被品味、被尊重。
我们也期待，未来有更多像国泰这样的品牌，一起将真正有意义的好产品，带给那些愿意慢下来、用心体会的人。
事实上，我们常常在思考：中国风土与国际视野的连结是什么?是某种地理概念，还是一种酿酒者的精神?这次与国泰的合作，让我们意识到——当理念够坚定，酒就能跨越国界，成为世界共通的语言。
未来，我们将继续深耕本地风土，同时以开放的姿态与世界对话。无论是飞行旅程、文化交流或匠心对话，我们都相信，真正的酒庄价值，不只存在于酒杯里，更存在于与人产生连结的每一刻。
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