香槟新闻｜Laurent-Perrier任命新首席酿酒师；2025香槟大师赛获奖名单公布；Suzanne Gosset 香槟回归
Laurent-Perrier 正式宣布 Olivier Vigneron 的任命，并以全新 2015 年份 Brut Millésimé 揭幕这一消息。一直以来，Laurent-Perrier 对首席酿酒师的更迭尤为重视，而此次任命背后，是品牌对忠诚、传承与延续性的坚持。
Olivier Vigneron 已在 Laurent-Perrier 默默耕耘二十余年，这次人事变动并未以高调招募的方式进行，而是品牌在维持自身风格标准的基础上，推进的一场平稳交接。
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此次发布的 2015 年份 Brut Millésimé，正是 Olivier Vigneron 正式主导酿造的第一款作品，延续了 Laurent-Perrier 顶级年份香槟的一贯风格。该款香槟采用 50% Chardonnay 与 50% Pinot Noir，全部甄选自特级园，并在酒窖陈酿 7 年。
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Laurent-Perrier 特别强调年份香槟的甄选标准极为严苛，平均不到两年才会推出一个年份款，而市场上的年份香槟比例则远高于这一标准。2015 年份 Brut Millésimé 的问世，既展现了品牌对卓越品质的不懈追求，也标志着 Olivier Vigneron 在 Laurent-Perrier 的正式接棒。
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Besserat de Bellefon 香槟酒庄全新生活方式体验正式揭幕！自 2025 年 3 月 28 日起，酒庄将在埃佩尔内（épernay）历史府邸内，推出三间独具风格的奢华套房—— Brigitte Bardot、Victor 和 French Touch，为宾客带来私密而精致的入住体验。在优雅与历史交融的氛围中，感受别具一格的法式生活艺术。与此同时，酒庄全新精致酒吧已于数月前开放，为埃佩尔内核心地带的独特体验再添精彩。
Brigitte Bardot ? Besserat de Bellefon
Besserat de Bellefon 全新套房的设计理念突破传统酒店客房概念，更倾向于打造一个自由放松的生活空间，让宾客尽享独立性与私密感，完美诠释品牌哲学。此项目不仅是对待客之道的重要升级，更标志着 Besserat de Bellefon 从香槟酒庄迈向沉浸式香槟文化体验目的地的全新篇章。如今，宾客可在“香槟之都”埃佩尔内的核心地带，于 Avenue de Champagne 标志性的风情中，近距离领略 Besserat de Bellefon 所倡导的精致生活艺术。
Victor ? Besserat de Bellefon
Champagne Gosset 推出了全新版本的 Cuvée Suzanne Gosset，向曾于 1955 至 1965 年间掌舵酒庄的苏珊·戈塞女士致敬。这款桃红香槟不仅是对她的纪念，更象征着品牌在传统与现代交汇之际的演进。
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1947 年，她便借鉴香水界的灵感，率先采用透明瓶装桃红香槟，以突出酒体本身的色泽美感。此次全新版本延续这一经典设计，展现品牌对历史的尊重与再创造。
Cuvée Suzanne Gosset 最早诞生于 1985 年，如今以全新配方回归，其葡萄品种调配如下：65% Chardonnay，17% Meunier，11% Pinot Noir，7% Cumières，葡萄选自 A?、Bouzy、Cumières、Courmas、Bar-sur-Aube 等多个知名产区，基酒在酒泥上陈酿 9 个月后进行调配，随后瓶中二次发酵后在酒泥上进一步熟成至少 5 年，最终决定采用 11 g/L 的糖分调配。
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全新版本的 Cuvée Suzanne Gosset 包装设计亦延续当时的经典元素：典雅的浮雕徽章标签，低调而考究的色彩搭配，苏珊·戈塞的亲笔签名，瓶帽上镌刻的苏珊肖像。
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作为一款风格轻松易饮的桃红香槟，Cuvée Suzanne Gosset 特别适合作为开胃酒（apéritif），既保留了 Gosset 酒庄的精湛技艺，也顺应了当代消费者的需求。
2025 年香槟大师赛（Champagne Masters 2025）评选结果近日揭晓，这一盲品比赛不仅展示了本年度最杰出的香槟作品，还揭示了当今香槟风格的演变趋势。著名葡萄酒大师 Patrick Schmitt MW 在总结本届赛事时指出，尽管当下香槟的价格有所上涨，但其品质也达到了新的高度：更成熟、更加丰富、层次更复杂，并且整体风味更加均衡。
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低糖亦可均衡，干型香槟更受青睐
本次赛事的一大亮点在于，许多低糖甚至零糖（Brut Nature）的香槟在口感上依然保持了极佳的平衡感。过去，低糖香槟可能会显得过于锐利甚至氧化，但如今，得益于更成熟的果实、更长的酒泥接触时间以及更精细的酿造工艺，即使无糖添加的香槟也能展现饱满顺滑的口感。
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气候变暖与酿造技术的共同作用
香槟风格的演变不仅受气候变化影响，还与酿造技术的改进密切相关。今年的比赛中，评审们普遍注意到香槟的果味更加成熟，黄色水果的风味（如桃子和菠萝）明显增加，而传统的青苹果和柠檬苦味则有所减少。这一变化与香槟产区近年来更温暖的气候、更低的产量以及更加精细的葡萄栽培方式密切相关。
橡木桶的回归与复杂性的提升
近年来，越来越多的酒庄开始重新使用橡木桶来发酵或陈年基酒。虽然橡木桶的比例通常较小，但它为香槟增添了更丰富的口感层次和柔和的单宁，使其风味更加复杂。这一趋势也使得低糖香槟相比过去更加柔和，展现出更圆润的风格。
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粉红香槟品质提升，色调多样化
粉红香槟在近年来经历了显著的品质提升。本次比赛中，一些顶级粉红香槟展现出极佳的复杂性和深度，打破了过去人们对这一类别的固有印象。同时，粉红香槟的颜色也呈现出更广泛的变化，从淡桃色到接近红宝石的深色不等，这种多样性增加了市场对粉红香槟的接受度。
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黑中白香槟（Blanc de Noirs）表现出色
传统上，人们认为香槟需要较高比例的霞多丽（Chardonnay）才能展现出清爽优雅的风格。然而，本次比赛中，黑中白香槟（仅由黑皮诺 Pinot Noir 和莫尼耶 Meunier 酿造）展现了惊人的平衡感和复杂度，既保留了清新的酸度，又拥有更丰富的果味和烟熏特征，成为市场上的新宠。
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Schmitt 总结道，如今的香槟不仅更加成熟、复杂，也更具结构感和深度。然而，这一趋势也伴随着价格的提升，许多顶级香槟的无年份（Brut NV）款式已突破 50 英镑价位，进一步巩固了香槟作为高端奢侈品的市场地位。幸运的是，品质的提升让这些香槟真正物有所值，继续成为全球葡萄酒爱好者追捧的佳酿。