法国香槟品牌酩悦香槟 Mo?t & Chandon 正式推出与音乐人兼设计师 Pharrell Williams 联名打造的限量系列—— Mo?t & Chandon Pharrell Williams Collection。该系列以“生日庆祝”为主题，为重要时刻增添璀璨光彩。
“生日最棒的事情，就是和你一起庆祝的人。”
——Pharrell Williams
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在此次合作中， Mo?t & Chandon 与 Pharrell Williams 深入品牌档案，意外发现了一个珍贵历史细节：早在 1889 年，Mo?t & Chandon 的瓶颈装饰并非如今的缎带图案，而是真正的蝴蝶结。如今，这一经典设计被重新演绎，贯穿整个系列，包括 “Jewel Masterpiece”、 “Bow Capsule” 和 “Limited Edition” 等多个版本。
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Williams 亲自设计了礼盒和 Mo?t & Chandon Brut Impérial 瓶身上的字体，采用点状美学风格，灵感来自白色珍珠。同时，装饰在瓶颈处的皇家印章，则被一个 以珍珠交织而成的 “PW” 字母组合取代，象征着他的个人印记。此外， “Bow Capsule” 款式更特别搭配了由巴黎刺绣工作室 Baqué Molinié 制作的超大珍珠布艺蝴蝶结，该蝴蝶结可拆卸，并可作为胸针佩戴。
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Mo?t & Chandon Pharrell Williams Collection 限量系列将于 2025 年 3 月正式发售。
泰亭哲 （Taittinger） 酒庄长期致力于文化与艺术的发展。如今，泰亭哲酒庄将该事业推向了新阶段，—— Philanthropic ArsNova 慈善基金正式成立。该基金希望让更多人接触艺术，并激发年轻一代对文化的热爱。
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Philanthropic ArsNova 围绕三大核心领域展开：
视觉艺术 —— 传承与分享文化遗产，保护艺术瑰宝，助力艺术教育。
表演艺术 —— 激发观众的感官体验，拓宽文化视野，让音乐与舞蹈成为成长的沃土。
美食艺术 —— 传播餐桌文化与精湛技艺，倡导健康可持续的饮食方式，支持烹饪创新。
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具体而言，Philanthropic ArsNova 将通过多个项目推动文化普及：设立顶级烹饪大奖，修复 Lalique 彩绘玻璃，启动巡回美食卡车项目，邀请数百名观众走进歌剧院，组织艺术家交流活动……并持续拓展更多可能性。
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此外，位于法国兰斯 44 Boulevard Lundy 的 La Belle Enchantée 历史建筑将被打造为文化交流、创意孵化与艺术传承的重要场所，进一步推动基金的公益行动。
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面对日益严峻的霜霉病 （ Mildiou） 侵害，香槟产区正积极探索更高效的防治策略。第 27 届 Vignoble & Qualités 大会将于 2025 年 3 月 19 日（星期三）在 Chouilly 举行，主题聚焦“霜霉病：2025 年如何更有效地防治？”
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本次大会由香槟风土与葡萄种植者协会 (Terroirs & Vignerons de Champagne) 组织主办，自 1999 年创办以来，已成为香槟行业的年度技术盛会。每年，该活动吸引 300 至 400 位葡萄种植者、技术专家、酒商及业内人士，共同探讨香槟葡萄园的战略性挑战。
近年来，2016年、2021年和2024年的极端气候事件表明，气候变化正在加剧霜霉病的危害，给葡萄园管理带来更大挑战。同时，并且霉菌的发生频率越来越高，部分传统防护措施效果减弱，多种植物保护产品被禁用，而消费者和社会各界也对减少农药使用提出了更高要求。
感染霜霉病的幼果上会有一层白色霉状物 ? agric.wa.gov
在这一背景下，大会将围绕以下核心问题展开深入讨论：
· 如何调整防护策略，在短期内保障收成，同时降低环境影响？
· 有哪些行之有效的解决方案，可立即应用于2025年葡萄种植季？
· 从长期来看，如何探索更可持续的防治方法，确保香槟产区的未来健康发展？
来自全国及区域的专家、研究机构、技术组织及专业企业将受邀参会，分享他们的研究成果和创新方案，以跨学科、综合性的方式寻找有效应对之策。
继丽思卡尔顿 （Ritz-Carlton） 成功推出两艘豪华游轮后，豪华度假品牌四季酒店 （Four Seasons） 也正式进军精品游轮市场，四季酒店宣布推出首艘奢华游艇 —— Four Seasons I 。该游艇计划于 2026 年首航，并将开展多条加勒比海航线。
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近日，四季酒店公布了游艇上 11 家高端餐饮概念，其中最受瞩目的便是 “香槟与鱼子酱”酒吧 （Champagne and Caviar） 。这家仅限成人的露台酒吧名为 Champagne & Caviar ，提供一系列合作酒庄的顶级特酿香槟及独立酒农香槟。此外，还有更广泛的全球葡萄酒单。更值得期待的是，酒吧特别呈献世界级鱼子酱与醇香烟熏三文鱼，搭配经典佐料，打造前所未有的香槟美馔体验。
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此外，游艇上还将设有多个餐饮场所，包括新鲜的地中海美食到精致的 Omakase 体验等，为客人提供世界级的美食享受。
