葡粹酒库（197）花落祥云威代尔冰酒：纯净的“雪山之花”
雪山秘境酒庄是云南省第一个横断山脉高海拔葡萄品种示范园，是怒江州第一个酿酒葡萄种植基地。扎根横断雪山香格里拉产区14年的酿酒师李国军，2020年酿造了第一个年份花落祥云冰酒，像雪山一样纯净，像花儿一样盛开。
花落祥云威代尔冰酒
年份：2020
酒庄：雪山秘境葡萄酒业（怒江）有限公司
产区：香格里拉维西县永春河谷
类型：冰酒
品种： 100%威代尔
酒精度：11.5%vol
零售价：428元
奖项荣誉：2022年中国优质葡萄酒挑战赛质量银奖
品鉴日：2022.12.24
酒评：金黄色，蜂蜜、干果香气，酸甜平衡，酸度较好，稍欠丰满。
威代尔来自横断山脉三江并流核心区域，香格里拉维西永春河谷海拔2600米、隐藏于松林间的葡萄园。冰葡萄在2020年元旦节的鹅毛大雪中采收、除梗后直接压榨、压榨汁进入不锈钢罐中自然澄清1个月、取上清液接种酵母、12-15℃低温发酵55天后终止发酵、进入恒温酒窖中控温6-8℃低温陈酿，18月后下胶过滤灌装。颜色晶莹剔透、熠闪金光、香气扑鼻，明亮的酸度载着优雅的果香持久不散！
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