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葡粹酒库(179)酿酒师评冠龙干红2022
7月27日,中国葡萄酒风格(新疆产区)专业鉴赏活动在宁夏银川圆满落幕。经UCWA宁夏酿酒师品鉴,新疆葡萄酒整体产区地域特色鲜明,品种、酒种极富多样性、葡萄酒风格典型,不同子产区、不同酒庄之又有着“和而不同”的小特色。

  新疆和硕冠龙葡萄酿酒有限公司成立于2005年3月,是和硕产区的元老级企业。企业早年一度是王朝集团的原酒供应商,建庄、早期运营深受行业龙头高标准、高要求影响。如今走进冠龙,每一个角落、每一个细节,都能显现出专业、高端与规范——管线盘成一个规整圆圈,近20年的老车间依然干净如新,至今仍是国内优质酿酒车间管理技术规范的经典范例。

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  焉耆盆地是新疆受大陆性气候影响较为明显的葡萄酒产区,夏季温度高,日照强度大,气候极度干旱,昼夜温差大,加之土壤贫瘠,葡萄园周边多是戈壁地貌。正所谓,好葡萄大都生长在贫瘠的土地上。而天山余脉的遮挡,背坡雨影效应,山前冲积扇以及广袤博斯腾湖共同营造出了独特的微气候,尽管生长期较短、亩产量偏低,但品质却相对较高,而这些风土条件也赋予冠龙葡萄酒独特风味。

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  酿酒师们认为这款酒最大的风格特点为——

  红黑浆果香气、花香、氧化感、陈酿香气、单宁紧致、圆润细腻、舒适平衡。

  ?香气 红黑浆果 皮革香,有烘烤气息,中酒体 单宁略粗,条状,成熟度好,少酸。(银川 梁毅)

  ?棕色调,酒精感重,酱味,果酱,干涩,单宁紧,不够多汁,陈年潜力一般。(吴忠 范永)

  ?清凉薄荷香气,陈酿香气迷人,陈瓶加分。(银川 江涛)

  ?酒精感明显,花香,成熟度把控好。(银川 盛文超)

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  ?宝石红色,澄清,果香浓郁,成熟红色浆果香气,略有咖啡、烟熏气息,入口圆润,单宁细腻丰富。(吴忠 刘行知)

  ?黑色水果,果酱香气明显,烘烤味,单宁柔和,略微干涩,酒精度高,酒体柔和有力量,回味长,黑色果酱味道突出。酒体平衡。(吴忠 梁宁)

  ?宝石红色,黑色水果及果浆香气,典型性的赤霞珠,单宁量多、微干燥,回味长。(银川 郝瀚)

  ?宝石红色偏黄色基调。三类香气明显,如香草,烟丝香气,有树莓,红李等水果香。入口较饱满,酒体较平衡,单宁有点掉尾,醒酒后应该好些。有典型性。(银川 谢亚玲)

  ?宝石红略带棕黄色,果香浓郁,酒香陈香协调,  以黑莓、松脂主。基本协调,酸略低,单宁细腻、舒适,醇厚回味长。(银川 唐虎利)

  ?香气典型,色泽呈宝石红色带褐变,有老化的现象,橡木气息浓郁,单宁口感强劲,后味微苦。(银川 王聪)

  文章来源:winechina.com 由中葡网团队整理(未经许可请勿转载)


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