10月27日，2027年度米其林指南?京津榜单于天津正式揭幕。今年，北京与天津两地首次以合并榜单形式发布米其林指南，亦是天津首次成为米其林指南目的地。中粮名庄荟携长城五星G12干红等四款酒品重磅亮相盛典现场，与政府代表、星级主厨、餐饮决策者、行业媒体等两百余位嘉宾，共同见证北方高端餐饮圈层这场舌尖盛事。
星味同频：从星级品鉴到餐酒共生
作为全球权威美食评鉴体系，米其林指南自创立以来，始终以严苛评审标准发掘餐饮领域卓越力量。餐厅需历经食材品质、烹调技艺、风味融合、创意表达与主厨个性、出品稳定性五大维度考验，方能获评米其林星级。
一瓶佳酿的诞生，坚守同源匠心。长城五星G12干红扎根燕山余脉、永定河上游河谷地带，砂砾土壤、充沛日照与显著昼夜温差，孕育葡萄饱满丰富的风味物质，奠定酒体醇厚典雅的风格基底。
京津大地荟萃京味、津菜与多元创新菜系。米其林以专业标准发掘餐饮新星，长城五星G12 干红作为盛典晚宴用酒登场，完成东方风土与星级美食的美学对话，星耀共生，探索国产葡萄酒与高端中餐餐酒融合新范式。
佳酿聚力：从沙城风土到世界认可
京津多家餐厅凭借出众菜品入选2027米其林指南榜单；长城五星G12干红同样实力加冕，斩获2025 FIWA法国国际葡萄酒大奖赛金奖。FIWA采用盲品评审机制，奖项获得国际行业高度认可，这份荣誉，既是产品硬实力的权威佐证，也是沙城怀涿盆地产区风土价值、东方酿酒理念获得国际专业圈层认可的有力印证。
酿酒师甄选赤霞珠、西拉、马瑟兰匠心混酿，酒液呈深宝石红色，略带紫调；黑色浆果、香料、紫罗兰花香层层交织，裹挟烘烤与咖啡的橡木陈酿气息。入口饱满甜润，单宁紧致丝滑，风格兼具奔放与细腻；依托东方酿酒理念，经人工粒选、柔性破碎、橡木桶陈酿等多重工序打磨，平衡力量感与优雅感，适配多元中餐菜系风味。
一体协同：从本土深耕到全球链接
作为米其林指南官方合作伙伴，中粮名庄荟已连续多年深度参与福建、杭州、广州等多地米其林榜单发布盛典，以全球美酒矩阵为在地菜系定制酒单，让每一道地方风味都能在酒杯中得到回响。
本次京津盛典，名庄荟延续高品质定制思路，为晚宴量身呈现一套贯通新旧世界的酒单矩阵：中国本土佳酿长城五星G12干红、新西兰马尔堡的雾岸长相思、法国拉朗德-波美侯的雷沃堡酒庄干红、澳大利亚南澳的奔富麦克斯霞多丽轮番佐席，红白相宜、产区互补，让星级料理的美味在酒杯中进一步升华。
依托中粮集团全产业链优势，中粮酒业统筹国产葡萄酒、进口葡萄酒、白酒与黄酒的多元业务。其中，长城葡萄酒深耕中国产区，名庄荟链接全球名庄。一边是东方酿造思维的持续打磨，一边是国际选品标准的长期沉淀，两者在高端餐饮场景中互为补充、彼此赋能。名庄荟多年积累的星级餐厅渠道资源与服务经验，为国产葡萄酒进驻高端酒单提供了通路；长城葡萄酒扎实的产区表达与文化叙事，则为中国餐桌增添了更具辨识度的本土选项。
从"一款好酒"到"一张完整酒单"，从单一品牌发声到全品类美酒同台，中粮酒业正以一体化协同打通获奖产区好酒走进高端餐饮场景的价值链路，也为国产葡萄酒与国际美酒的同桌对话搭建起更宽阔的桥梁。
场景焕新：从一餐品味到一餐一酒一境
当下高端餐饮的竞争，早已不止菜品技艺，而是风味、场景与情感体验的综合呈现。米其林发布晚宴之上，嘉宾期待的不再只是一席珍馐，更是一餐一酒一境的沉浸式感官体验。长城五星G12干红与星级料理相得益彰，烘托宴席氛围，升级感官享受，共筑盛典至臻时刻。
消费需求迭代的底层，是消费认知持续升级：高净值人群对品质、格调与文化内涵的追求愈发凸显。他们重视餐酒和谐搭配，同样看重场景氛围感。长城五星G12干红贴合本土消费习惯，既可作为星级餐厅餐桌私享佳酿，亦适用于精英圈层家宴欢聚、重要节点礼赠往来。
美食贵在食材本味与主厨匠心，美酒重在风土禀赋与酿酒坚守，二者内核高度契合，持续为消费者打造高品质舌尖体验。米其林指南发掘人间至味，长城五星深耕风土酿造，共同坚守对品质的极致追求。
启新程：从餐桌佳酿到世界对话
展望未来，长城五星将持续挖掘沙城怀涿盆地风土潜力，坚持以东方酿造思维打磨产品，持续拓展高端私宴、星级餐饮、商务礼赠等多元消费场景。同时，结合中粮名庄荟的高端餐饮渠道网络与全球美酒资源，推动中国葡萄酒深度融入本土美食生活，为国产葡萄酒产业高质量发展持续赋能。
当米其林之星邂逅长城五星G12干红葡萄酒的醇香，双星辉映，照见中餐与中国葡萄酒携手走向世界的无限可能。
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