近年来，宁夏贺兰山东麓葡萄酒产业园区管委会锚定高质量发展目标，牢牢攥紧科技创新“金钥匙”，从“抓源头、抓攻关、抓示范、抓平台、抓数字、抓人才”六个维度持续发力，补短板、强弱项、激活力，不断夯实产业发展硬实力，推动产区葡萄酒产业向着现代化、标准化、智能化方向加速迈进。
六大核心亮点
1 抓源头夯根基，良种繁育筑牢产业“第一粒种子”
种业是葡萄酒产业的根基，优质苗木是酿造高品质葡萄酒的先决条件。走进永宁县酿酒葡萄良种繁育基地，葡萄苗木长势整齐，苗圃里工作人员正开展苗木长势监测、病毒抽样检测等工作。如今，该基地已正式通过农业农村部认定，跻身全国161个“国家区域性良种繁育基地”行列。
据悉，自治区级葡萄种质资源圃规模达529亩，累计系统收集保存葡萄种质资源950余份，为新品种选育储备丰富“基因宝库”。由宁夏大学选育的“宁玉”“宁紫”酿酒葡萄品种成功获得农业农村部新品种登记；宁夏农科院选育的“宁酿碧玉”“宁酿珍珠”“贺丹”完成新品种登记受理，一批带有“宁夏印记”的本土酿酒葡萄新品种逐步走向产区田间地头。
除此之外，产区还建立起贺兰山东麓酿酒葡萄苗木和葡萄酒公共检测服务体系。银川海关检测实验室里，检测人员正对送检的苗木、葡萄酒等样品开展逐项化验，常态化开展苗木病毒检测。目前，已对400余款葡萄酒进行风险指标筛查，从种苗繁育到成品出厂全链条守住产业质量安全底线。
2 抓攻关破瓶颈，核心技术实现本土自主突围
“以前葡萄酒陈酿大多依赖进口橡木桶，成本高、供货周期长，如今咱们本土研发生产的炻罐，在家门口就能生产供货，酿造出来的葡萄酒风味表现同样出彩。”在宁夏神奇之鸟陶瓷有限公司生产车间，企业负责人叶美琳表示，聚焦产业痛点难点，通过“揭榜挂帅”机制集中科研力量攻坚，成功研制聚四氟乙烯、新型陶基膜等葡萄酒陈酿替代复合材料，研发陶罐、炻罐等创新酿造装备。本土企业宁夏神奇之鸟陶瓷有限公司实现炻罐装备量产，创新成果在产区70余家酒庄落地应用。
另一项“揭榜挂帅”项目——贺兰山东麓葡萄酒个性化智能酿造核心技术研究与示范项目，搭建起涵盖不同品种葡萄酒颜色、香气、单宁等特征的专业数据库，研发葡萄酒风味测试系统。技术人员通过这套系统分析葡萄原料特性，匹配个性化酿造工艺参数，产出的定制化葡萄酒获得市场良好反响。
本土酵母研发跑出加速度。继NX16干白葡萄酒酵母实现本土酵母从“0到1”突破后，贺兰山东麓本土酵母产业化推广项目再结硕果，全新FG01干白葡萄酒酵母面世。在葡萄酒增酸、增香方面效果明显，降低葡萄酒酵母使用成本20%以上，形成了从资源收集、菌株选育到产业化应用的完整技术链。
3 抓示范促转化，技术服务下沉一线赋能生产
技术成果好不好，田间地头见分晓。2025-2026年，产区累计实施“五新”成果转化项目47个。围绕消费市场新需求，企业开发无醇、茶香、利口等20余款创新葡萄酒产品；增香型酵母、免埋土栽培、高效节水灌溉等十余项关键技术落地推广；出埋土设备、智能巡检装备等20余台（套）智能化机械走进葡萄园；葡萄籽泥面膜、花青素含片、葡萄籽油等十多款葡萄衍生产品，延伸拉长葡萄酒全产业链条。
构建信息化监测预警服务体系，组建起由80余家酒庄企业120名测报员组成的测报队伍，葡萄园监测点位实时回传虫情病害数据，及时发布预警信息，守护产区生态底色。
采摘季前期，管委会统筹整合宁夏大学、宁夏农林科学院等区内优势科研力量，组建5个包片服务专家团，下沉青铜峡、永宁等酿酒葡萄种植基地，指导农户修剪、水肥管理。专家团实行“三年一周期、年度一考评、动态一优化”管理模式，把实验室的技术成果送到生产一线，保障技术服务落地见效。
4 抓平台聚合力，科创载体搭建协同创新高地
东西部科创协作持续走深走实，西北农林科技大学宁夏研究院正式揭牌落地，围绕酿酒葡萄栽培、发酵工艺、本土微生物挖掘开发等重点方向开展联合科研攻关，为产区引入外部顶尖智力资源。
企业创新主体活力不断激发。西鸽酒庄成功入选农业农村部旱区特色果品加工重点实验室，成为宁夏葡萄酒产业第二家农业农村部企业重点实验室；宁夏贺兰山东麓葡萄酒产业技术创新中心积极推进CMA实验室检测资质申报，进一步夯实产业检测科研硬件基础。
聚焦种植、酿造等产业关键环节，产业技术协同创新中心组织区内外专家开展实地调研问诊，形成12篇高质量技术指导报告，为产区产业发展提供科学决策参考。
5 抓数字促转型，数智赋能全链条迭代升级
2025年9月，“贺兰山东麓葡萄酒产业高质量数据集建设项目”成功入选国家数据局首批先行先试名单。项目系统构建覆盖葡萄栽培、生产加工、市场销售、品质溯源全产业链的标准化数据集，实现产区数字化精准把控。
按照“一平台、多终端、全链条”思路，产区升级改造数字化综合平台，打造全域感知、数据互通的数智化公共服务体系，打通产品溯源、政策推送、要素交易等数字化应用场景。与此同时，政策引导持续加码，鼓励各大酒庄推进葡萄园、酿造车间数字化改造，一批智慧葡萄园、智能酿造车间陆续建成，数智化正在重塑葡萄酒产业生产模式。
6 抓人才强支撑，厚植产业发展智力沃土
产业发展，人才为先。贺兰山东麓持续推进学习型产业园区建设，“葡萄酒大讲堂”定期开讲，现场观摩、实操交流轮番开展，全方位提升一线从业人员专业素养。大力开展酿酒师、品酒师、侍酒师、种植师“四师”培训认证，累计培训超1000人次。
高端人才引育同步发力，依托宁夏高等研究院深化校企合作，2025-2026年累计招收葡萄酒相关硕博士生71名；2026年培育申报2名自治区科技领军人才、3名自治区青年拔尖人才，为产业储备高层次科研力量。一批懂种植、会酿造、善品鉴的技能人才成长起来，为贺兰山东麓葡萄酒产业高质量发展注入源源不断的人才动能。
在近日开展的2026贺兰山东麓葡萄酒经销商产区行活动上，西安柏赢酒业有限公司总经理翟晓燕表示，我直观地看到了贺兰山东麓在葡萄种植和酿造工艺上的精益求精，我对银川产区葡萄酒未来的市场表现充满信心。
“我们将持续强化科技创新引领，打通种业创新、技术攻关、成果转化、人才培育等全链条，不断释放科创驱动效能，持续擦亮贺兰山东麓葡萄酒这张特色产业名片。”宁夏贺兰山东麓葡萄酒产业园区管委会相关负责人说。（记者 王莹 ）
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