6月7日，世界侍酒大师公会CEO Ronan Sayburn、被尊称为亚洲侍酒师教父的亚洲葡萄酒学院主席Tommy Lam、侍酒大师Pierre-Marie，携第19期【侍酒师100】毕业学员20余人，到访宁夏贺兰山东麓嘉地酒园。
“嘉地的酒，有清晰的灵魂”
在葡萄园，在酿造车间与酒窖，Ronan详细询问葡萄园管理、发酵工艺与陈年时间；Pierre-Marie对温控及桶陈细节给予专业认同。
在清凉的地下酒窖，依次品鉴四季干白、品丽珠、马瑟兰、咏叹调干白、咏叹调干红、河山、信使。为了品鉴陈化过程中的原酒，还专门品鉴了桶中旗舰酒款。Ronan在品鉴“信使”时指出：“这款酒有清晰的骨架、丰富的内涵和持久的余味。它不只是一款好酒，更拥有属于嘉地的独特身份。”Pierre-Marie补充：“我关注的不仅是风味，更是它能否在餐酒搭配中传递故事。嘉地的酒具备这种能力。”
嘉地酒园是唯一横扫所有世界权威赛事最高奖项金奖大满贯的中国酒庄。Ronan表示：“这些荣誉背后是扎实的酿造实力和长期的品质坚持。”
三位嘉宾参观了酒庄新建部分。Ronan评价：“嘉地不仅是一座酒庄，更是一件完整的艺术品。从建筑到景观，从酒标到酒液，每一个细节都在讲述同一个故事——这种审美的一致性与深度，是世界顶级名庄才具备的气质。”Pierre-Marie表示：“作为侍酒师，我见过太多酒庄。嘉地的空间有一种罕见的宁静与力量，与杯中酒完美呼应。”
专业交流与行业观察
午宴设在庄主设计并获得国家专利的斐波那契宴会厅，当宴会厅映入眼帘是一声声惊叹。每道菜搭配一款嘉地酒款。Ronan致辞：“嘉地酒园让我看到了中国葡萄酒的独特表达。这是一次令人印象深刻的思想交流。”
Tommy Lam指出：“嘉地团队有一种探索的精神，这本身就值得尊敬。我们期待更多侍酒师亲身来到宁夏，体验这片土地的魅力。”Pierre-Marie表示：“我见证过全球许多顶级酒庄。嘉地的故事刚开始就深深地扎根，已有非常扎实的基础。嘉地懂得葡萄酒不仅是饮品，更是关于土地、时间和美的表达。”
学员代表分享：“毕业之际能与三位大师一同走进嘉地，是一次无与伦比的专业启蒙。嘉地的每一款酒，以及这座酒庄本身，都让我们重新认识了中国葡萄酒的可能性。”
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