源起玉泉营
1983年9月，从玉泉营农场出发，8名二十岁左右的青年职工踏上了人生的第一次远行，目的地是远在千里之外的河北省秦皇岛市昌黎县。途经首都时，这群年轻人第一次站在天安门广场，切身感受大城市的恢弘与现代。此行，他们肩负着一项重大使命——赴河北昌黎葡萄酒厂进行系统的技术学习，一年后他们将要回到家乡，投身于宁夏的第一家葡萄酒企业。
困境求变
玉泉营农场土地贫瘠，粮食亩产低，缺乏经济作物，自1977年12月建场以来，经济效益一直在农垦系统垫底，职工生活困难，前途迷茫。1982年，谭以智场长力排众议，决定种葡萄来破局。春节刚过完即从河北沙城、安徽萧县、江苏宿迁（黄河故道产区）等地引进种条，兼顾鲜食与酿酒品种，硬是在贺兰山下的戈壁荒滩上开辟了3000亩葡萄园。随着葡萄下地，配套工作全面铺开：研究气象资料、找农垦局科教处咨询，了解全国农业区划、宁夏农业区划的进展、宁夏果树区划的动向，邀请中国农科院葡萄专家吴德玲教授现场指导，并从中国农科院兴城果树所调入张国良专职管理葡萄园。为解决葡萄架材，农场自主研制预应力水泥杆；与此同时，筹建葡萄酒厂的申请也递交到了主管部门。
经过多次沟通，1983年1月21日，宁夏自治区计划委员会做出批复：我区日照长，温差大，气候干燥，雨量少，适宜种植葡萄。玉泉营农场土地面积广阔，砂质土壤、有灌溉条件。并据区内外市场的预测及外贸出口的需要，会同有关部门研究，同意建设“宁夏玉泉葡萄酒厂”。
消息传来，农垦局当即成立宁夏玉泉葡萄酒厂筹建处，开始酒厂的勘测、设计工作。
1983年8月，酒厂面向玉泉营农场的职工子弟招收第一批技术工人，通过文化课及体检，最后有8人从100多位报名者中脱颖而出并被录用。酒厂筹建处通过中国葡萄酒专家郭其昌前辈的指导协助，与河北昌黎葡萄酒厂达成培养技术人员的合作。这就是前面提到的那群农场职工，几人当中年龄最大的22岁，最小的俞惠明年仅19岁，他们从西北的戈壁荒滩走进现代化工厂的那一刻，也标志着宁夏葡萄酒迈出了产业化的关键一步。
在河北昌黎学习期间，8名年轻人的岗位是这样分工的：郭万柏学习设备维护维修，俞惠明、周淑珍学习调配，陈建普、曹生忠学习发酵，陈宝东学习冷冻，魏淑霞和张云芝学习化验分析，每个工艺环节都有厂里的师傅带着，是八十年代非常典型的师徒模式。那为何不是专门学习酿酒技术而是打散到各个环节呢？
郭其昌在其所著《新中国葡萄酒业五十年》一书中，给出了答案：
“……几人组成一套生产班子。除跟班培训定期为他们讲课指导。经一年一个生产周期的培训他们均能掌握生产技术。回厂后新厂房也建好。当即投入生产，以最快最实用的方法为五厂培养出生产骨干。”
这些年轻人是幸运的，恰逢郭其昌前辈主持轻工业部的重点科研项目——《葡萄酒生产新技术工业性试验》（1980-1986）在此开展，来自新疆鄯善园艺场、甘肃黄羊河农场、宁夏玉泉营农场、山东禹城、湖北枣阳总计四十多位实习人员也部分参与、见证了干红酿造技术的探索过程，并向各地开枝散叶。
学成归来
1984年9月，8名技术人员实习结束，回到玉泉营正值葡萄成熟季。他们满怀信心，准备大干一场，可现实却给他们泼了一盆冷水：酒厂5月才动工，发酵池还在建设中，酿酒设备更是遥遥无期。面对成熟的葡萄，大家并没有坐以待毙。没有厂房，他们利用农场粮仓外的空地，买来100多口大缸作为发酵容器，葡萄用手一串串捏碎，昼夜温差大无法控温，酿酒辅料无处购买，自来水极其不便，一起都是靠手工完成……条件异常艰苦，他们硬是完成了当年的酿酒工作。这次利用大缸进行的酿酒虽然简陋，但却是从0到1的技术突破，更在宁夏葡萄酒历史上留下了极富传奇色彩的一笔。
1985年，宁夏玉泉葡萄酒厂的产品通过验收，宣告宁夏第一瓶葡萄酒正式诞生。这瓶酒的问世来之不易：谭以智场长顶住冷嘲热讽与重重阻力，从摸索种植技术、攻克建厂难关到培养技术团队，几年间几经波折，无数悲喜。需要说明的是，这批葡萄酒并非干型，而是甜型，在随后几年里推向市场，获得了巨大的成功。
贺宏——宁夏第一枚葡萄酒标
能找到这枚酒标实属幸运，这应是市场上流通的孤品，年代感满满，纯白底色，手绘的紫色葡萄串与葡萄绿叶片交织成边框，葡萄颗粒圆润，藤蔓流畅飘逸，酒标顶端是“贺宏” 商标。贺宏，是“贺兰山东麓”与“宏伟蓝图”的表达。酒标上“中国宁夏玉泉葡萄酒厂出品”表明了产品的身份，酒标虽然简单，却是贺兰山东麓葡萄酒产区向世界传递的第一张名片。
弹指一挥间，四十年已过。当年的学徒已成老者，而贺兰山东麓却正青春：名庄林立，葡园如画，奖项荣誉纷至沓来，在世界葡萄酒的版图上，宁夏正熠熠生辉。
然而， 所有的伟大，都有一个起点。在产业起步的艰难岁月里，还有很多值得铭记的人和事儿，是开拓者们在玉泉营的默默耕耘，汇聚成了一股不可阻挡的力量，结出了第一串葡萄并化为宁夏第一瓶葡萄酒的芬芳，这力量不仅冲破了戈壁荒凉，更开启了贺兰山东麓的紫色传奇。
本文内容来自酒博，仅作学习交流之用。版权归原作者或相关权利人所有。如您发现本平台内容存在版权问题，请及时与我们联系188 6558 6211，我们将第一时间核查处理。