春末夏初，青铜峡葡萄酒产区的葡萄园里绿意盎然、生机勃勃。连日来，随着气温稳定回升，酿酒葡萄进入新梢快速生长期，全市15.3万亩酿酒葡萄进入抹芽定梢的关键农时，处处呈现出一派繁忙的田园管理景象。
5月8日，走进西班酒庄的葡萄种植基地，记者看到，一排排葡萄藤整齐排列，嫩绿的新芽竞相萌发，工人们正穿梭在葡萄架下，手持剪刀娴熟地进行抹芽作业，她们仔细甄别每一个新芽，小心翼翼地抹除主干、主蔓基部的不定芽、三生芽中的副芽，以及生长瘦弱、畸形、过密的新芽，只保留健壮饱满、位置适宜的主芽，不一会儿，一株株葡萄藤的“负担”被轻轻卸下。
工人张小红说：“在芽子刚出来初期的时候，抹掉70%的无效芽，为了养分供到其他的有效芽上面，确保葡萄果实长得更大一点。”
抹芽是葡萄生长的“第一道精准调控”，直接影响后续新梢长势、花穗发育和果实品质。近年来，青铜峡市坚持将标准化、精细化贯穿葡萄管理全过程，并积极指导各酒庄和种植基地科学开展抹芽定梢等工作，通过提升管护水平，为果实发育和品质提升奠定坚实基础。
作为贺兰山东麓葡萄酒产区的核心板块之一，青铜峡市现有酿酒葡萄种植面积15.3万亩，目前已建成甘城子黄金产区、鸽子山中法酒庄集群示范区和盛家墩智慧葡萄产业园区三大核心板块，拥有精品酒庄28家。当前，各酒庄、种植户正有序推进抹芽定枝工作，预计5月下旬可全面完成，为酿造优质葡萄酒、推动葡萄酒产业高质量发展奠定坚实基础。
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