4月24日下午，由北京大学生命科学学院主办，主题为“践行总书记当惊世界殊指示，开创中国葡萄酒产业新格局”的“新葡萄酒”标准发布会暨食药同源·大健康融合发展论坛在北京大学百周年纪念讲堂旭日厅举行。
中国科学院院士、北京大学原校长许智宏，教育部思想政治工作司副司长丁红星，中国农业大学党委常委、副书记王勇，华南农业大学党委副书记、校长薛红卫，西北农林科技大学党委常委、副校长房玉林，美国国家科学院院士、生命科学学院院长陈雪梅，发展中国家科学院院士、现代农学院院长黄季焜，新疆维吾尔自治区林业和草原局副局长张华，北京市园林绿化局原一级巡视员贲权民，民进中央科技医卫委员会主任委员黄卫东，新华社新华指数研究院负责人曹占忠，中粮长城酒业研发创新部总监于庆泉等出席。出席发布会和论坛的还有石长翼、西鹏、廖小军、李天红、段巧红、刘源、姚剑英等标准起草单位领导，以及产区政府领导、企业代表、研发机构和师生代表等共计100多人。活动由标准起草组组长，生命科学学院、现代农学院原副院长彭宜本主持。
陈雪梅在致辞中对参加活动的领导、专家、企业家和高校师生们表示热烈的欢迎。她指出，响应时代召唤，服务国家战略，是北京大学义不容辞的责任。她希望通过本次活动，促进兄弟院校之间的合作与交流，共同为中国葡萄酒产业振兴贡献智慧和力量。
中国农业大学酿酒工程系系主任游义琳代表标准起草团队，介绍了北大牵头，20多所高校参加的新葡萄酒标准制定的背景、过程和主要内容，解读了新葡萄酒标准的核心在于，将中国“食药同源”养生文化与大健康趋势相结合，为葡萄酒注入中国内涵，开创葡萄酒新品类与产业新格局，新葡萄酒有望像新茶饮一样，开辟出千亿级的新赛道，带动葡萄酒全产业链与食药同源大健康产业链的融合发展，成为中国葡萄酒的文化标志与产业自信的象征。
与会嘉宾共同启动发布装置，在热烈的掌声中，“新葡萄酒”团体标准正式发布。
论坛环节，八位嘉宾的主旨报告，从不同角度深入探讨了新葡萄酒产业的发展路径。薛红卫阐述了新标准的意义：以标准引领产业发展，激活产业新生态，推动全产业链协同系统升级。房玉林聚焦新葡萄酒与葡萄酒产业创新，提出“守正创新”路径：立足中华文化与风土特色，推动产品年轻化、多元化。黄季焜则从国家粮食安全角度解读了特色农业与大食物观的辩证关系，建议坚持生态优先、科技引领、利益联结，促进农民增收。于庆泉分享了中粮长城葡萄酒在产品、科技、场景、文化四个方面的协同创新实践。张华指出，新标准为新疆在食药同源资源利用，产品特色化、品牌国际化方面带来了发展新机遇。曹占忠发布中国葡萄酒2025市场报告，为新葡萄酒产业把脉。丁红星在发言中解读高校在服务国家产业振兴中的责任，强调高校应培养心怀“国之大者”的产业生力军。王勇提出高校应在人才培养与科技创新上“顶天立地”，落实立德树人，做新葡萄酒产业发展的支撑力量。
中粮长城酒业研发创新部总监于庆泉在论坛上发表了题为《长城葡萄酒创新实践》的主旨演讲。他表示，长城葡萄酒深耕行业48年，始终以央企使命为担当，依托“新葡萄酒”标准的指引，从产品创新、科技创新、场景创新、文化创新四个维度践行产业升级。
在产品创新方面，长城顺应消费市场“年轻化、低度化、多元化”趋势，推出悦炫系列轻饮产品及青梅酒、枸杞酒等低度酒饮，并联合高校与科研机构开展“食药同源”功能性成分研究，为健康价值提供科学依据。在科技创新方面，长城已建立智能葡园信息化系统，实现风土数据实时监测，建成行业首家零碳工厂，并完成首笔葡园碳汇交易，同时通过本土酵母研发等举措提升产品中国味。在场景创新方面，长城推出“一亩葡园”项目，将葡园、酒窖、酿酒师等生产要素转化为高端消费场景，打造集认养、体验、康养、研学于一体的服务模式。在文化创新方面，长城桑干酒庄创立“三节一日”文化IP，持续开展高校葡萄酒文化推广课程，积极推动中国葡萄酒文化国际传播。
许智宏在总结中，高度评价新标准发布对葡萄酒中国化的意义，总结了论坛“创新驱动、标准先行”、“融合赋能、特色发展”、“服务国家、造福人民”的三大核心共识，号召各方凝聚合力，将今天的共识转化为推动中国葡萄酒产业高质量发展、助力乡村振兴与健康中国建设的切实行动。
此次“新葡萄酒”标准的发布，是中国葡萄酒产业走向成熟与自信的里程碑。长城葡萄酒将继续秉持品质初心、创新匠心、责任本心，与高校、科研机构及行业同仁携手，共同书写中国葡萄酒高质量发展的新篇章。
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