谷雨茶香醉春风，茶酒润心育新人。4月23日晚，春意正浓，美酒氤氲，茶香四溢。由中国酒业协会葡萄酒分会、西北农林科技大学葡萄酒现代产业学院主办，信阳农林学院食品科学与工程学院承办的“谷雨茶香?醉春风”——“龙行高校”2026中国葡萄酒校园公开课第一课如约而至。全国56所高校的3000余名师生同步线上参与。截至目前，本期公开课视频浏览量已达14.1万。
中国酒业协会葡萄酒分会秘书长火兴三，信阳农林学院教务处副处长李雯瑞、茶学院院长孙慕芳，食品科学与工程学院党委书记李海祺、院长李建芳、副院长王荣荣及各大企业代表等出席活动。公开课由食品科学与工程学院院长李建芳教授主持。
活动伊始，李雯瑞副处长首先代表信阳农林学院致辞。她介绍了学校百年历史积淀，并指出，信阳作为中国十大名茶产地之一，茶文化底蕴深厚，将茶文化与葡萄酒文化融入校园课堂，是专业教育与文化传承的有机结合。她希望以本次公开课为契机，进一步搭建校企交流平台，拓宽学生专业视野，提升综合素养，助力食品科学与工程专业人才培养高质量发展。
火兴三秘书长在致辞中讲到，自2024年“龙行高校”中国葡萄酒校园公开课启动以来，已经携手全国高校、产区和酒企，走出了一条富有成效的葡萄酒文化进校园之路。2026年，“龙行高校”公开课将以“四季”为时间轴，以“青春”为情感纽带，共设置8期不同主题，并首次引入2场大型嘉年华活动，打造全年酒文化进校园的盛事。
火兴三秘书长进一步表示，本次活动落地信阳农林学院，充分结合了地方茶产业优势，旨在打造极具特色的茶酒融合课堂。他强调，唯有以“文化为魂、创新为刃、年轻为基”，方能突破行业壁垒，在全球葡萄酒版图中书写属于中国风土的新篇章。
授课环节，茶学院院长孙慕芳介绍了信阳毛尖历史和取得的成就，带领师生感受信阳毛尖的独特魅力。
食品科学与工程学院教师商天奕以《葡萄酒的创新变革》为主题，全面介绍当下葡萄酒行业的创新思路和创新产品，将专业知识与行业最新发展紧密结合，为师生带来专业且充满趣味的葡萄酒新感受。
在品牌展示与品鉴环节，中法合营王朝葡萄酿酒有限公司工程师王博、中粮长城葡萄酒（蓬莱）有限公司技术总监周鹏辉、贵州茅台酒厂（集团）昌黎葡萄酒业有限公司首席品酒师欧振艳、华酌(北京)健康管理有限公司董事长刘华林、辽宁华原葡萄酒庄有限公司董事长孙华亲临现场，带领学子们领略了不同茶酒的酿造工艺和设计理念，并通过观色、闻香、品味等方式，直观体验不同品牌茶葡萄酒的风味差异，开拓了葡萄酒创新视野与实践认知。
互动提问环节，同学们结合茶酒储存、酿造方法等方面踊跃提问，现场专家与老师耐心细致解答、深入交流探讨，为同学们答疑解惑，现场氛围热烈融洽。
本次公开课不仅是一次成功的文化普及实践，更是国产葡萄酒行业重构“人、货、场”关系的里程碑，为助力产业人才培养与高质量发展注入了蓬勃的春日活力。
却顾所来径，苍苍横翠微。
2024年，“龙行高校”公开课成功举办了12期，吸引了54家企业的热情参与，线下覆盖全国87所高校，超过5万人次的学生通过这个平台品鉴到了75款精选中国葡萄酒，线上观看人数更是突破了96.4万。
2025年，公开课进一步深化，结合中国传统节气、物候期及年轻消费热点，成功举办了4期主题鲜明的活动，累计线下参与学生近1.2万人次，线上观看人次超过55万（仅协会平台），单期观看量较2024年上涨7万。我们首次开设了“青梅果酒”及“国际葡萄酒”专场，并成功将“中国果酒鉴评体系”引入教学，使课程结构更加多元系统。同时，活动首次开创了线上新媒体传播计划，覆盖抖音、快手、视频号、B站、微博、微信公众号、小红书、微信朋友圈等多平台。据不完全统计，四期宣传全平台点赞量达20万，话题浏览量超300万。
2026年，“龙行高校”公开课将从谷雨时节的“茶酒”品鉴，到立夏校园漫步中的螺旋盖葡萄酒；从夏至用一杯“荔枝果酒”致敬毕业告别，到秋分以“梨酒”为新生开启理想启航；霜降时节品味干型葡萄酒的秋日风土，小雪时分在半甜酒中学会悦己；大雪之际感受当季新酒的时光沉淀，冬至之夜亲手调制一杯温暖的热红酒——每一期都是一次风土与情感的交融，也是一次传统与创意的碰撞。同时结合两场大型嘉年华活动（毕业季与开学季），让微醺走进校园生活。
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