近日，阿斯蒂保证法定产区（Asti DOCG）正式宣布该产区新增桃红起泡酒这一风格。新的桃红阿斯蒂起泡酒采用70-90%的白莫斯卡托（Moscato Bianco）葡萄与10-30%的布拉凯多（Brachetto）红葡萄混酿，甜度可覆盖从甜型至绝干型的全甜度区间，酒庄可根据自身风格定位与市场需求灵活调整残糖量。
从2023年底开始，阿斯蒂葡萄酒产区协会就启动了桃红起泡酒的申请流程。此次获批的产区法规修改还取消了酒瓶的最低重量限制，这一修改允许酒庄采用更轻量化的瓶型，降低对环境的影响。同时，此次法规修改还废除了瓶帽上必须标注 “Asti” 字样的强制要求。
据了解，产区协会预计桃红阿斯蒂起泡酒的初期年产能在 500 万至 1000 万瓶之间，未来将根据市场反馈做出调整。
布拉凯多（Brachetto）红葡萄是皮埃蒙特阿斯蒂（Asti）地区独特的的芳香红葡萄品种，酿成的葡萄酒酒体轻盈，具有浓郁的红色花朵、浆果风味。阿奎的布拉凯多保证法定产区Brachetto d’Acqui DOCG（或阿奎保证法定产区Acqui DOCG）可以酿造静止酒、起泡酒、微泡酒和风干甜酒。刚刚问世的桃红阿斯蒂起泡酒集合了白莫斯卡托与布拉凯多两个芳香葡萄品种的特质，令人期待。
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