王朝葡萄酒在我心目中，始终是神一般的存在。他们在酒瓶的设计上从不循规蹈矩，却总能一眼击中你。王朝干白从最早的那种浅绿，到如今的莱茵蓝，从澄澈到深邃，变的是色调，不变的是高雅。今天这两款手把瓶小气泡酒，憨态可掬，握在手里像揣着两只小兽，深得吾意。
香烤牛肉
主料：牛胸口肉
配料：迷迭香、葱、姜、辣椒粉、盐、酱油
做法：
1.将牛胸口肉切大的薄片备用；
2.将配料一次性加到牛肉盆里，拌匀，腌制半小时左右；
3.腌好的牛肉，轻轻擦去表面汁水；
4.烤盘铺锡纸，将牛肉一一摆上；
5.入烤箱，上下火230度，烤20分钟左右；
6.烤好的牛肉片凉透，装到大瓶子里，吃前用刀切成合适的大小，追剧神器。
餐酒手记
如果说紫域的小酒是中庸之道，威兰特是闺阁之秀，那么王朝这款手把瓶，便是男同学的专属装备了——掌心一握，裤兜一揣，骑行、运动、约会，场景随心切换。塞裤袋还是放小包？全凭你当时的手感和心情，自在得很。
最近迷上了这种小瓶装的酒，说来也是人到中年的自觉。
一是图个痛快。如今愈发偏爱这种"一顿一瓶"的干脆——两个人，一顿饭，开瓶即饮，饮尽即散，不留残酒，不存念想。大瓶酒总让人陷入收藏与消耗的拉扯：这顿想喝，下顿可能又意兴阑珊，于是一放再放，终成负担。小酒则不然，它懂"一期一会"的道理，喝完便翻篇，利落得像句号的形状。
二是认了怂，也认了真。年岁渐长，酒量确实不比当年，可馋酒的念头却丝毫未减。这种"想喝又喝不动"的矛盾，说出来是矫情，咽下去是无奈。而小瓶酒恰好卡在这个微妙的平衡点上——它不多不少，刚好够你过把瘾，又不至于让你为第二天的宿醉买单。
说到底，这大概就是中年人的体面：既不全然放纵，也不彻底戒断，在有限的余量里，把那点兴味榨取得干干净净。这酒，是我的菜。
配菜心得
这份烤牛肉，不是特意为王朝小酒而备的，而是我家常年不断的私藏。女儿爱吃牛肉片，外头买的总不放心，折腾久了，竟把我逼成了烤牛肉的高手——肥瘦相间的牛胸口，香气浓郁，每一片都不输外头的手艺。平时这便是我们家的零嘴，随手拈来，随时解馋。
而王朝的这两款小酒，说句真心话：不必郑重其事地配菜，随手抓点什么，便能喝得心满意足。一片牛肉，一把坚果，甚至半块饼干，都是好搭档。
这大概就是轻饮型小酒的妙处——不用算计瓶里还剩多少，不用掂量酒精会不会误事，容量和度数都替你卸了压。想干杯就干杯，想对瓶吹就对瓶吹，全凭当下的心情。
更巧的是，这两款小酒竟是与茶的一场浪漫邂逅——毛尖的清雅？乌龙的馥郁？哈哈，可不止于茶香那么简单。茶与酒，本就是一对暧昧已久的旧相识，如今终于修成正果，叫人怎不心动？更妙的是，它偏偏还藏着那些让人无法抗拒的小心机：细密的气泡在舌尖轻舞，玲珑小瓶恰好一手握住，价格更是温柔得不像话。诸般美好，齐集一身，与我家那片随手拈来的牛肉，恰是天作之合——叫我如何不偏爱？
王朝东方气泡酒 · 毛尖（充气型配置酒）
配料：白葡萄酒、苹果汁、毛尖茶
酒精度：5%vol
类型：低泡型配置酒
容量：300ml
价格：15元
产地：山东烟台
酒庄：中法合营王朝葡萄酿酒有限公司
酒评：精选毛尖采用独特的冷萃工艺，低温锁住毛尖特有的栗香与兰韵，让其在清新优雅的葡萄酒液中缓慢释放，萃出清透的翡翠玉色，气泡细腻灵动，携着茶山特有的鲜灵气息，嫩香、栗香与酒香完美交融，酒体清冽鲜活。冷萃茶特有的甘甜回韵，被葡萄酒的酸度轻轻托起，沁人心脾。冰镇后口感更佳。
王朝东方气泡酒 · 乌龙（充气型配置酒）
配料：白葡萄酒、苹果汁、乌龙茶
酒精度：5%vol
类型：低泡型配置酒
容量：300ml
价格：15元
产地：山东烟台
酒庄：中法合营王朝葡萄酿酒有限公司
酒评：精选优质乌龙，采用独特的冷萃工艺，以白葡萄酒冰露唤醒茶叶清香，并缓慢浸出乌龙的韵香和山野气息，细密的星砂气泡，裹挟兰花、熟果、酒香翩跹而上。入口特有的矿物质感在气泡簇拥下，化作天鹅绒瀑布，白葡萄酒的酸度轻巧绽放，又被乌龙的鲜爽细嫩温柔包裹，酒体鲜醇通透，余味悠长悦人。冰镇后口感更佳。