3月13日发布的《苏富比2025年葡萄酒与烈酒市场报告》中，这家拍卖行披露了其烈酒业务的强劲表现：自1995年以来累计销售额达19亿美元，2025年总销售额达1.275亿美元，同比增长12%，过去十年增幅高达171.3%。
全球布局持续拓展，拍卖会已覆盖全球八个城市，竞拍人数创下新高，反映出各主要地区藏家的广泛参与。为强化专业服务，苏富比在东京和苏黎世增设了专职葡萄酒与烈酒专家。
2025年，苏富比在稀有烈酒领域交出了不错的答卷。对超稀有及孤品瓶装酒的需求持续旺盛，收藏家竞相追逐顶级苏格兰威士忌、美国波本威士忌和黑麦威士忌，以及茅台、陈年白酒等世界知名中国烈酒。年度亮点包括：成功举办首场白酒单藏家专场拍卖；以864,825美元拍出格兰威特Spira 1965年60年陈酿，成为全球最贵烈酒；全球烈酒成交额前十中苏富比占据七席，前五中独占四席。烈酒连续第六年领衔苏富比葡萄酒与烈酒部门的最高成交价拍品。
慈善拍卖同样成果斐然。“蒸馏师之选”第三届双年拍卖会与苏富比合作，汇集全英35家公司和酒厂的39款超稀有苏格兰威士忌，总成交额达390万美元，远超预估价，双方因此续签合作至2033年。
品牌表现方面，麦卡伦连续第五年蝉联全球烈酒生产商榜首，茅台紧随其后，两者合计贡献总销售额的三分之一以上（34%）。Van Winkle首次进入前三，印证其声望日隆及藏家追捧；Old Fitzgerald跻身前十，标志着美国威士忌的显著突破。
报告还揭示，受超稀有酒款需求推动，苏格兰蒸馏厂在2025年表现抢眼，尤其是已关闭或限量生产的酒厂（如1966年至1975年间运营的Ladyburn），其稀缺性与独特 provenance 成为藏家追逐的焦点。从买家地域分布看，欧洲占比21%，美洲39%，亚洲40%；其中美国以38%的比例成为烈酒买家最大来源国。
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