冬日阳光洒落澜沧江畔，在海拔两千多米的葡萄园中，一片静谧悄然蔓延。这正是土地休养蓄力的关键时节——一场关乎来年丰收的“地下工程”，于无声中启动。施肥与冬耕，在纯净的高原土壤下有序进行，为下一轮生命轮回暗暗积蓄力量。
返璞归真：葡萄皮渣的循环之旅
今年冬季，达美拥和往年一样，将榨季产生的葡萄皮渣与牛粪混合，形成了独特的“有机肥”。这抹来自土地的馈赠，被重新施入葡萄园中——它默默改善土壤结构、唤醒微生物活力，为沉睡的葡萄根系，打造一个温暖而富饶的越冬环境。
冬耕时节：唤醒每一寸土壤
施肥之后，紧随而来的便是依照时序与地形精心规划的耕地作业。耕地机穿梭于整齐的葡萄行间，园中的砂砾土壤随之被翻开，并悄然将先前施下的有机肥均匀揽入深处。每一次冬耕都承载着我们对风土的尊重、都是我们与土地的深度对话。
为何进行冬耕呢？
冬耕并非简单的翻土作业，而是一门融合科学与传统智慧的精细艺术。冬耕有利于：
·土壤休养。经过一年的生长季，土壤需要呼吸与恢复。冬耕能有效改善土壤结构，增加通气性。
·病虫害控制。通过深耕，可减少来年病虫害发生率。
·养分循环。将落叶和“有机肥”翻入土壤，化作来年春天新芽萌发的力量。
·水分保蓄。疏松的土壤能更好地吸收和保存水分，为春季葡萄生长储备水分。
酒庄理念：尊重风土，顺应自然
在达美拥，我们坚信伟大的葡萄酒始于葡萄园，而伟大的葡萄园始于健康的土壤。冬季的施肥与耕地，是我们与这片土地对话的方式。我们不去强加，而是辅助；不去索取，而是回馈。
每一次被翻起的土壤，都藏着去年阳光雨露的记忆；每一粒埋下的肥料，都承载着对来年丰收的期许。这份冬日的劳作，看似沉默，实则铿锵——它是我们对风土的承诺，对品质的坚守。
当春雪消融，万物复苏之时，这些沉睡在地下的养分将悄然上行，化作枝头第一抹新绿，最终凝聚成葡萄果实中细腻的风味与平衡的结构。
达美拥酒庄
扎根真实，酿造纯粹
于静谧冬季，蓄力下一个丰年。
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