2025年12月27日，欧乐堡国际酒店将迎来2025“仙境海岸”新酒汇的核心环节——“仙境海岸”微酿世界杯·新酒品评技术交流会。 交流会聚焦产区技术发展脉络，汇聚各酒庄技术人员，旨在通过行业智慧碰撞凝聚技术共识，清晰勾勒产区发展脉络。活动围绕四大创新维度展开，集中呈现蓬莱产区在品种培育、酿造工艺及产品开发等领域的最新突破。
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新品种：适应风土，布局未来
面对近年来深刻影响葡萄种植的气候挑战，蓬莱产区积极引进与选育抗逆性强、品质优异的酿酒葡萄品种。 在赤霞珠、马瑟兰、小芒森、霞多丽等品种的基础上，本次品鉴还将呈现包括维欧尼、阿尔巴利诺、索雷利、伊斯卡皮诺、克莱雷特、爱格丽等在内的特色品种葡萄酒，展现产区品种结构的多元化与前瞻性布局。
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新工艺：传承与创新的融合
产区正突破传统品类边界，以红葡萄品种逆向酿造风格独特的白葡萄酒——通过精准控制浸皮时间，仅萃取纯净果汁，打造出如品丽珠干白、马瑟兰干白等创新酒款。
此外，基于对小芒森品种潜力的深度发掘，产区以创新混酿技艺，将小芒森与霞多丽等品种精妙协奏，成功塑造出一款风格鲜明的小芒森干白，这款酒不仅完整体现了小芒森与生俱来的丰润果香与蜜意口感，更通过品种间的结构调和，达成了甜润与清新、丰腴与活力的美妙平衡。
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新产品：精准定位，拥抱年轻消费群体
面对日益多元的消费需求，蓬莱产区以前瞻视角布局产品矩阵，重点推出契合年轻市场偏好的酒款。 本次将集中呈现包括轻盈起泡酒、鲜果调配酒在内的系列新品，以清爽口感、低负担度与轻松易饮的特点，精准触达新一代消费者。
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新市场：多元布局，拓展产业发展新边疆
基于对市场趋势的敏锐洞察，蓬莱产区正积极延伸产品边界，构建以葡萄酒为核心、多酒种协同发展的新格局。 本次品评会将首次系统呈现产区在果露酒、起泡酒、威士忌、白兰地等领域的市场探索成果，展现从葡萄酒到多品类烈酒、从传统酿造到现代工艺的全面创新能力。
依托“3S”风土的独特禀赋，蓬莱产区持续淬炼白葡萄酒的品质深度与风格表达，锚定“中国白葡萄酒第一产区”的领军目标，以标杆之姿引领产业高质量发展。 2025“仙境海岸”新酒汇邀您相聚蓬莱，喝新酒、品风土，共赴舌尖与心灵的跨年之约，见证蓬莱海岸葡萄酒的独特魅力！
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