一项最新国际研究显示，葡萄酒旅游已成为全球葡萄酒行业不可或缺的组成部分，平均贡献酒庄总收入的25%。尽管面临经济压力与消费者偏好变化等挑战，多数酒庄仍计划加大投资，并通过创新体验与可持续发展战略，进一步挖掘这一领域的潜力。
根据盖森海姆大学与联合国世界旅游组织、国际葡萄与葡萄酒组织、杰出葡萄酒之都全球网络及WineTourism.com联合发布的《2025年全球葡萄酒旅游报告》，葡萄酒旅游在全球酒庄收入中占比达四分之一，且呈现持续增长态势。该研究覆盖47个国家的1310家酒庄，结果显示，65%的酒庄认为葡萄酒旅游能带来“经济效益”或“可观的经济效益”，超过半数酒庄计划进一步投资这一领域。
目前，88%的酒庄提供葡萄酒旅游服务，其中品酒、酒窖之旅和葡萄园之旅最为常见。酒庄年接待游客中，国内游客占65%。欧洲酒庄的游客增长尤为显著，43%的欧洲生产商报告游客数量增加。在游客年龄分布上，45-65岁群体占主导，25-44岁群体占比59%，而25岁以下游客仅占2%，反映出酒庄在吸引年轻消费者方面仍面临挑战。
酒庄对葡萄酒旅游的未来充满信心：73%的受访酒庄预计旅游相关活动将持续增长，51%的酒庄计划增加投资。合作与创新成为提升体验的关键策略。78%的酒庄希望通过与其他组织合作丰富服务内容，同时，酒庄普遍认同“创新带来竞争优势”。具体创新举措包括挖掘本地故事、加强社交媒体运用以及推出美食与葡萄酒搭配体验。
然而，行业也面临经济压力、消费减少和消费者偏好变化等挑战。此外，可持续发展日益受到重视：67%的酒庄认为可持续发展对业务“重要”或“非常重要”，61%预计其重要性将在未来五年进一步提升。
报告指出，68%的酒庄相信葡萄酒旅游将在其所在地区持续增长，超过60%视其为应对危机的有效工具。葡萄酒旅游不仅为酒庄带来可观收益，还在推动农村经济多元化、创造就业和支持社区发展方面发挥关键作用。随着创新与可持续实践的深入，这一领域的发展势头预计将持续增强。
正如报告中所提到的，全球葡萄酒旅游正成为酒庄收入的重要支柱，并通过创新与合作不断拓展边界。尽管挑战存在，但其在促进地域经济与可持续发展方面的潜力，为行业未来注入了强劲动力。
文字与图片来源：thedrinksbusiness