根据尼尔森智商（NielsenIQ）米兰葡萄酒周期间发布的调查报告，全球及意大利葡萄酒行业呈现以下关键趋势：
一、意大利国内市场动态
2025年8月，意大利瓶装葡萄酒销售额达31亿欧元（同比微增0.6%），但销量下降1.8%。区域表现差异显著，南部销售额增长5.3%，销量保持稳定。现代零售渠道中，84.6%的意大利家庭购买葡萄酒，年均支出137欧元。消费群体呈现分化：55岁以上高收入无子女家庭占比最高（29.7%），而年轻有子女的低收入家庭虽仅占21.8%，却在消费量和高端产品偏好上增长最快。
起泡酒表现突出，销售额增长1%，销量增2.2%，营业额达7.84亿欧元；而静止葡萄酒中，PDO（原产地保护）葡萄酒销量降3.4%，PGI（地理标志）葡萄酒销售额增1.2%。此外，无醇/低醇葡萄酒作为小众市场显现扩张潜力。
二、餐饮消费行为转变
意大利拥有43.8万家餐饮场所，90%的民众近期曾外出就餐，频率高于其他欧洲国家。然而，生活成本上升导致19%的消费者计划在2026年前减少外出就餐，但66%的人追求更优质体验，葡萄酒仍是40%消费者外出用餐的首选饮料。消费群体特征上：35-54岁女性为核心客群，X世代（44-55岁）购买力最强，Z世代（18-27岁）更偏好鸡尾酒和啤酒。
三、国际市场格局与机遇
全球饮料市场总值9400亿美元（同比增长4%）。意大利在美国葡萄酒市场占据重要地位：起泡酒份额超40%，静态葡萄酒份额达10.1%，且销量价格稳定。新兴市场中，巴西（占南美市场44%）、墨西哥（高价葡萄酒主导）和阿根廷（价值增长强劲）潜力显著；中国则因社交媒体与数字商务扩张成为焦点，87%消费者每周光顾餐饮场所。
全球静态葡萄酒价值占比74.8%（下降1.4%），起泡酒占14.4%；无醇/低醇类别增长迅猛（起泡酒增17.1%，静态酒增5.9%）。
四、行业未来方向
报告指出，增长动力从销量转向价值提升与渠道多元化。意大利需结合传统优势、数字化战略及新兴市场布局（如拉丁美洲与中国）把握机遇。千禧一代推动消费升级，更注重品质体验、葡萄酒旅游及文化参与，反映出行业向“质重于量”的结构性转变。
一、意大利国内市场表现
1. 零售渠道销售情况（2025年8月）
? 总体数据：
? 销售额：31亿欧元（同比+0.6%）
? 销量：同比下降1.8%
? 区域表现：
? 意大利南部最活跃：销售额+5.3%，销量稳定
? 消费者画像：
? 主力人群：55岁以上、无子女、高收入家庭（占29.7%）
? 高增长群体：有子女、收入较低的年轻家庭（占21.8%）
? 消费量与支出增长最快
? 更倾向购买高端产品
2. 产品类别表现
? 起泡酒：
? 营业额7.84亿欧元
? 销售额+1%，销量+2.2%
? 静止葡萄酒：
? 总营业额23亿欧元
? PDO葡萄酒：销量-3.4%，销售额稳定（占50%）
? PGI葡萄酒：销量-1.7%，销售额+1.2%
3. 餐饮消费趋势
? 消费行为变化：
? 19%意大利人计划减少外出就餐（应对生活成本上涨）
? 66%消费者追求"更有价值体验"
? 消费场景规模：
? 43.8万家活跃机构（餐厅17.6万、酒吧15万、酒店超10万）
? 90%意大利人过去3个月曾外出消费
? 人群偏好：
? 葡萄酒为40%意大利人外出首选饮品
? 主力消费群体：35-54岁女性
? Z世代（18-27岁）更偏好鸡尾酒/啤酒
二、全球市场格局
1. 整体市场规模
? 全球饮料市场总值9400亿美元（截至2025年3月，同比+4%）
2. 意大利葡萄酒国际地位
? 美国市场：
? 外国运营商中领先
? 起泡酒份额超40%
? 整体葡萄酒份额10.1%（仅次于美国本土）
? 新兴市场机会：
? 巴西：南美领先市场（占区域44%份额）
? 墨西哥：均价超10欧元/升
? 阿根廷：价格驱动价值增长
? 中国：
? 消费点超700万个
? 87%消费者每周光顾餐饮场所（高于全球均值27%）
3. 全球品类趋势
? 传统品类：
? 静止葡萄酒：占74.8%市场份额（销量-1.4%）
? 起泡酒：占14.4%（稳定）
? 增长品类：
? 无醇/低醇葡萄酒：
? 起泡型+17.1%
? 静止型+5.9%
三、行业趋势总结
1. 消费升级：年轻家庭推动高端化、体验式消费
2. 渠道多元化：零售与餐饮并重，数字化渠道增长
3. 可持续性：质量、透明度与环保成为核心诉求
4. 新兴市场驱动：拉丁美洲与亚洲成为增长引擎
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