7月28日，2025年Decanter世界葡萄酒大赛（DWWA）高分获奖酒品鉴会在烟台佳酿酒窖盛大举行。13款来自中国各产区的获奖佳酿集中亮相，其中包括2款赛事最优（Best in Show）、1款白金奖、7款金奖、3款银奖酒款，让与会者亲身感受中国葡萄酒的品质飞跃。这些获奖酒款不仅展现了中国风土的多样性，更折射出在市场需求的推动下，中国酿酒师通过品种创新与工艺革新，正在重塑国产葡萄酒的风格版图。
2025DWWA获奖高分酒品鉴酒款
混酿艺术的“东方表达”：从追随到创新的蜕变
混酿新范式。本年度赛事上，中国葡萄酒涌现出一批极具创新性和地域特色的混酿佳作，展现了从“国际风格追随”到“本土风味表达”的转型。蓬莱龙亭酒庄的海风莱霞多丽干白2020巧妙融合霞多丽与小芒森，通过酒泥陈酿赋予咸鲜矿物感，成为蓬莱海岸风土的鲜活注解；而宁夏东方裕兴酒庄戈蕊红·夜光杯干红2022则挖掘丹菲特、摩尔多瓦独特的品种特征，结合蛇龙珠的本土基因，塑造出兼具复杂度和风土韧性的红寺堡风格；张裕N188解百纳干红延续蛇龙珠这一灵魂品种（75%），搭配赤霞珠20%与西拉5%，在解百纳经典风味基础上，结合市场需求又做了创新探索；贺兰山东麓的利思家族典藏赤霞珠干红则以波尔多混酿为基底，加入西拉提升层次表现。不难看出这些混酿酒款——以国际品种为骨架，以本土或特色小品种点睛，通过精准比例与工艺适配，探索中国葡萄酒的东方表达，也为中国葡萄酒的差异化发展提供了充满活力的范本。
Decanter世界葡萄酒大赛高分酒品鉴会现场
风格新审美。可以说，中国葡萄酒产业正迎来风格蜕变的关键时期，这些高分混酿酒款虽各具特色，却共同呈现出"甜美、细腻、饱满、平衡"的品质共性，彰显出中国酿酒师在风土表达与市场需求间找到的完美平衡点。华东葡萄酒首席酿酒师刘春生评价道："这些高分获奖酒代表了中国葡萄酒目前的最高工艺水准，通过品鉴让我们对国产葡萄酒的未来充满信心。"烟台裕润酒业酿酒师孙焕志进一步指出：“从中可以洞见国产酒风格的转变——奔放复杂的香气、鲜活灵动的果味、扎实紧致的酒体，细节打磨到位，带来强烈的饮用愉悦感。从结构到细节都把握得很精准，代表了中国葡萄酒的高级审美，可谓实至名归！"
安诺酒庄酿酒师邵亚楠
安诺酒庄酿酒师邵亚楠对东方裕兴酒庄的戈蕊红干红给予了高度评价，他表示："这款酒带来了令人惊艳的品鉴体验——它的果香浓郁度与复杂度层层递进，展现出非常成熟的黑色浆果香气，包括黑莓、黑加仑、桑葚和黑李子等丰富而深邃的气息。入口后，酒体浓郁饱满，结构丰厚，其集中度与细腻度的完美结合尤其令人赞叹。这是一款极其精细、优雅的干红，整体表现令人愉悦且难忘，能真切感受到酿酒师的匠心独运！"东方裕兴酒庄酿酒师吴秀勇在谈到这款获奖酒时表示，酒庄从原料选择到酿造工艺的每个环节都精益求精。她解释道："我们始终坚持酿造具有充沛果香、优雅花香，且口感细腻、风格优雅的葡萄酒。最重要的是，要让每一款酒都充满活力，同时保证饮用的愉悦感。"
烟台乐为酒窖主理人德志
市场新标杆。张裕N188这款面向宴席消费市场的中端酒款，在品种、工艺和风味上全面创新：小比例的西拉的混酿，增加了香甜的果香和圆润的口感。而中国本土酵母菌和橡木桶陈酿，通过工艺升级打造出甜美醇厚的风格，既延续了解百纳的经典特色，又更符合中国消费者口味，成为中餐搭配的理想之选。烟台乐为酒窖主理人德志在评价创新升级的张裕N188解百纳干红时表示："这款酒在香气和口感表现上做了非常成功的升级，整体风格优雅讨喜，有很多值得行业学习的亮点。尤其难得的是，在获得赛事最高奖项、展现顶级品质的同时，仍保持着188元的亲民零售价，堪称中国葡萄酒市场的标杆之作。"
特色品种的“商业密码”：差异化破局市场新赛道
品鉴会合影
在中国葡萄酒产业从"规模扩张"迈向"品质升级"的关键阶段，马瑟兰、马尔贝克、玛尔维萨、沙布拉维等特色小品种正成为产业破局的关键密码。它们以独特的风土表达和鲜明的风格个性，打破了赤霞珠、霞多丽等国际品种的垄断格局，为产区差异化竞争提供了全新可能。
蒲昌酒庄沙布拉维干红葡萄酒2018
蒲尚酒庄的马瑟兰发展之路，堪称中国精品酒庄"品种深耕"的典范。从2009年创立之初大胆押注这一特色品种，2013年推出宁夏首款单品种马瑟兰葡萄酒到2022年份以Decanter金奖实现国际金奖版图的“大满贯”。2022年份马瑟兰个性鲜明， “西梅和蓝莓的果香奔涌，香脂和清新泥土、紫罗兰花香令人沉醉；草本植物的酸度清爽，单宁骨架磅礴”，在15.5%的酒精度下仍保持果香鲜活和陈年潜力。品鉴者普遍认为，这款酒风格典型而突出，极具市场推广价值，特别适合追求个性表达的葡萄酒爱好者。
海悦仁和酒庄一山一水马尔贝克干红葡萄酒2021
两款获奖的中国马尔贝克展现截然不同的风格：新疆伊犁河谷丝路酒庄的鸟巢马尔贝克，清新多汁、轻盈活泼、果味跳跃，是一款年轻、清新、易饮型的马尔贝克。整体风格轻盈至中等酒体，突出“果汁感”与“鲜活爆浆感”；超高性价比（199元）可轻松胜任日常小酌与欢聚时刻。而宁夏金山产区的海悦仁和酒庄的马尔贝克是一款更成熟、集中、具备深度与陈年潜力的马尔贝克，成就了"多汁甜美与丝滑单宁"并存的复杂酒体。酒庄主打小品种单酿，通过创新高海拔种植、冷浸渍、轻压帽、整串发酵及多元陈酿工艺，多样化探索马尔贝克潜力。
夏博岚酒庄玛尔维萨干白葡萄酒2023
甘肃民勤夏博岚酒庄的玛尔维萨极具辨识度，香气极为芳香浓郁、极具辨识度，以典型的麝香类葡萄芳香为核心：扑鼻而来的玫瑰、白花、荔枝、蜜桃、杏、白瓜等甜美花果香交织绽放，香气持久且富有变化，极具愉悦感与记忆点。张裕解百纳酿酒师刘浩在品评时指出，这款酒若定价更合理，将受到女性消费者的青睐。其馥郁的芳香特质极具吸引力——虽然部分品鉴者可能觉得香气略显浓艳，但整体而言非常容易接受。从酿造工艺来看，建议保持原有的酸度架构，这样既能保留品种特色，又为消费者提供了自行调配饮料的创作空间。若考虑市场接受度，适当保留残糖做成半甜型可能会更受欢迎。
华东葡萄酒首席酿酒师刘春生
张裕解百纳酿酒师刘浩
来自新疆吐鲁番盆地蒲昌酒庄的沙布拉维干红葡萄酒2018，是一款极具地域辨识度与个性表达的国产葡萄酒，经6年陈年后展现出沉稳而复杂的成熟特征，发展出“黑莓、香料、沙棘果”的异域辛香，果味依然集中，酸度清晰，支撑良好。酒庄通过风土表达最大化与工艺精准化，让本地特色品种突破传统品种的审美框架。作为中国极少用于酿造高端干红的本土古老品种，沙布拉维完美契合吐鲁番高温干旱、昼夜温差大的极端气候，非典型的香气体系、坚实的结构和鲜明的地域印记，挑战传统审美，也成就了其不可替代的市场价值。
丝路酒庄鸟巢马尔贝克干红葡萄酒2023
这些特色品种的成功证明，中国葡萄酒的创新不仅在于工艺，更在于品种探索与风土诠释。无论是酿酒师的技术调整，还是消费者的味觉体验，这些都为风格塑造提供了丰富的空间。中国葡萄酒的未来，也许正藏在这样大胆的品种创新与精准的风土表达之中。产区风土与葡萄品种的碰撞，孕育出无限可能。与此同时，酒庄也应注重精准的市场定位与消费人群细分，让这些独具特色的葡萄酒真正脱颖而出，赢得属于它们的市场空间。
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