2025五色海岸清饮节上，来自新疆吐鲁番产区蒲昌酒庄的白羽橘酒以其浓郁的香气、饱满的口感俘获一大票儿粉丝。有机种植、野生酵母、不加硫、不过滤，一场葡萄风味与酿酒理念的“文艺复兴”。
蒲昌酒庄2022白羽橘酒干白葡萄酒
生产商：蒲昌酒庄
产区：新疆吐鲁番红柳河农场
类型：干白
年份：2022
品种：白羽
酒精度：14%vol
零售价：368元
品鉴日：2025.5.10
酒评：长时间浸皮，酒液呈橘红色向琥珀色发展；开瓶是成熟的水果风味，柑橘、芒果、杏干等，还有些黄色干花、焦糖、香草的气息。相比于浓郁的香气，口感就更令人惊喜，浸皮带来的单宁感很舒服，有血橙、红心柚的酸爽感，以及淡淡的橡木桶陈酿的香气，复杂且结构感强。
橘酒其实是一种白葡萄酒，只不过它的酿造方法与多数白葡萄酒不同。通常在酿造白葡萄酒时，葡萄汁在发酵前已经与葡萄皮和葡萄籽分离了，而酿造橙酒时葡萄汁需要与葡萄皮保持接触，经历一段时间的浸渍后，葡萄皮中的单宁、色素和酚类物质渗入到酒液中，赋予葡萄酒独特的颜色、风味和口感，简单形容就是“带皮浸渍，萃取单宁、颜色和风味”。
蒲昌酒庄作为国内第一家酿造白羽橘酒的酒庄，在2019年后陆续推出多个年份白羽橘酒，无论从品种到工艺都蕴含着对酿酒先贤们的致敬。