2025年春季，云南弥勒产区遭遇持续性低温天气，酿酒葡萄萌芽期较往年普遍推迟10~15天。得益于云南红酒庄的精准农艺调控和高原独特风土条件，葡萄萌芽整齐度显著提升，新梢生长健壮。
青山、蓝天、葡萄园构成美丽的自然画卷
据云南红酒庄酿酒师蔡建林介绍，春节后弥勒产区持续低温是导致萌芽延迟的主要原因，各品种萌芽时间分别为：法国野3月2日左右、云中舞3月5日左右、水晶3月10日左右、玫瑰蜜3月15日左右。然而，2月下旬的一次有效降水缓解了冬季干旱，提升了土壤墒情，促进芽体水分吸收，使萌芽整齐度优于往年。这一关键降水为葡萄园的后续生长提供了重要保障。
自3月22日起，产区气温快速回升至10~27℃，光照增强，加速了葡萄新梢生长及花芽分化进程，弥补了前期低温带来的生长滞后。现阶段田间管理重点围绕抹芽定梢、掐尖及副梢处理等工作展开，以确保植株健康生长。4月中旬，各品种将陆续迎来花期。
弥勒产区位于云南高原，其高海拔、昼夜温差大、红壤土质疏松等独特风土条件为葡萄种植提供了天然优势。即使在气候异常的年份，这些条件也为葡萄品质提供了有力支撑。蔡建林表示，气候变化是农业长期面临的挑战，云南红酒庄将坚持以科学管理为核心，充分发挥高原风土优势，努力酿造能表现弥勒风土的葡萄酒产品。