截止2024年12月31日，茅台葡萄酒重磅新品“茅台绝色红颜鲜葡萄酒”已全面售罄。该新品于2024年12月21日召开的“茅台葡萄酒公司2025年度市场工作会”正式上市，限量发售60000瓶。
这也意味着，这款新品上市仅10天即迅速引爆市场，引发了一波“鲜酒”消费热潮。在仍相对低迷的葡萄酒消费市场环境下，茅台葡萄酒鲜酒的大获成功也引发了业内对中国葡萄酒市场消费特点的探讨。
10天售罄
茅台葡萄酒“鲜酒”什么来头？
目前，“鲜酒”全面售罄，作为一个与传统葡萄酒差异化开来的新品，“茅台绝色红颜鲜葡萄酒”可谓上市即高光，在2025年的开端，为艰难前行的中国葡萄酒行业带来了莫大的信心，其短时间快速出圈也引发了业内的广泛关注。
事实上，这一新品的亮眼表现在上市当天已经有所显现。发布会现场，其就以独特的新鲜口感和轻盈质感，赢得了现场嘉宾的广泛好评，并引发了抢购热潮。
据悉，该款新品从采摘到上市，不超过八周时间，最大程度萃取了果皮中的颜色、香气和风味；5℃低温浸渍、12℃清汁发酵、25日精细酝酿。“当季采、当季酿、当季上市，把鲜美送给消费者。”茅台葡萄酒方面表示。
在外观上，这款新品也创新使用白料方形透明瓶，充分融合了传统与现代的美学元素。同时运用插画艺术，酒标加入传统的神话元素，温润艳丽的色彩画面，体现了鲜酒的中国味，也与“绝色红颜”的名称相得益彰。
此外，茅台绝色红颜鲜葡萄酒售价108元，直击大众和品质消费的需求交叉点，同时更具备茅台品牌、稀缺限量、悦饮文化、和鲜活品质四大价值差异，成为茅台产品线增加又一开创性单品。
这一全新单品的诞生，是茅台葡萄酒在极具挑战的市场环境下主动创新的成果。在此次市场工作会上，茅台集团党委书记、董事长张德芹也表示，茅台葡萄酒要聚焦“三个定位”，其中一个重要定位就是“丰富茅台产品线”，要求茅台葡萄酒通过丰富产品线，拱卫茅台品牌。
由此看来，“鲜酒”IP的打造，已然成为茅台葡萄酒丰富产品线的一次有益且成功的尝试。
品质为先、紧贴市场
“鲜酒”IP为行业带来启示
综上不难看出，茅台绝色红颜鲜葡萄酒之所以能在短时间内受到市场热捧，不仅是品质与颜值的结合，更是贴近市场、拓宽市场及消费者需求边界之举。
一方面，“鲜酒”IP的推出是茅台葡萄酒品质的支撑。20多年来，茅台葡萄酒扎根碣石山产区，始终坚守质量是生命之魂的理念，潜心酿好每一瓶酒，致力于产品品质的提升。尤其近年来，其持续加大科技研发创新，推进质量管理水平不断提升，产品屡获国内外大奖。
此外，2024年茅台葡萄酒产能规模稳步发展，年产1.8万吨葡萄酒园区项目已顺利完成主体建设，该项目也将在预计2025年底完工验收。产能规模的扩充是茅台葡萄酒长期主义的战略体现，更是其对品质的不懈追求，亦将为其未来扩充产品线提供更有力的品质支撑。
另一方面，“鲜酒”的诞生更是茅台葡萄酒对市场的精准洞察。2024年，尽管葡萄酒市场整体仍略显疲态，但白葡萄酒、起泡葡萄酒、低醇葡萄酒、桃红葡萄酒等品类以及一些其他小众品类的增长势头却集中凸显，成为葡萄酒品类多元化关键年的重要推动力。
此外，这种多元化不仅体现在小众品类的崛起上，更体现在市场需求的变革上。随着消费者对葡萄酒认知的加深和需求的多样化，年轻消费群体逐渐壮大，葡萄酒行业正逐渐从传统的单一品类向多元化、个性化方向发展。
茅台绝色红颜鲜葡萄酒正是在洞悉这一市场变革下而诞生，“鲜酒”所代表的轻松惬意的生活方式，契合人们在快节奏生活中寻求美好心灵慰藉的需求，更契合消费者自由乐观的精神内核。
“享鲜酒，乐不同”。这一宣传语之下，茅台葡萄酒将传统文化融入时代语境，贴近新兴消费场景，开创茅台多元化品类鲜酒赛道，不仅为其2025年开了个好头，更为中国葡萄酒带来了新的活力。