10月15日的行程安排是探访云岭乡的几个著名村落，这些地方是梅里产区优质葡萄酒的发源地，让人不禁联想到朝圣勃艮第名庄的旅程。云岭乡之所以得名，是因为它位于云岭山脉的北端。许多朋友可能已经听说过云岭乡的几个村落：果念、斯农、西当、红坡、查里通……我那天的计划是访问永久村、九农顶、西当和斯农。
四、西当—永宗 河流阶地Grand Cru
澜沧江在明永冰川南部与西当村之间有一个巨大的S型湾，根据凹岸冲刷、凸岸堆积的原理，永宗——西当恰好位于河流的凸岸，因故形成了大片平整的土地。
澜沧江在明永-西当间的S湾
我们离开尼农，沿着明永公路由南往北行进，汽车从半山腰很快来到谷底，对面河岸的地质剖面清晰可见，由于其复杂程度之高，竟然让人产生了抗拒心理。不久汽车离开明永公路拐入一条小路，并在一个转弯处停下，左边的山坡上有一个凹坑，像一个张着大嘴的怪兽，露出满嘴的牙齿，那是河流沉积堆砌的碎石。
我们跟着王总从路边一个很小的栅栏门下到地里，向江岸看去，大片的葡萄园一眼望不到边，对面灰蒙蒙的江岸与群山映衬着有些微黄的葡萄园，几座民房点缀在葡萄园中间，好一派田园风光！
永宗-西当葡萄园一角
王总边走边讲，这块地是谁的？又是什么品种？管理与品质如何……真是羡慕他的用心和执着。第一块地的葡萄管理很规范，单干双臂，树形美观，树干上还涮了一圈粘虫剂，防止虫子爬到树上。
翻过一条水渠，穿过一片地势稍低的园子，来到一条小路，看到一大片的防风网矗立在田埂上。王总解释说它对保护葡萄树非常管用。我看到这道钢架搭成的网子呈东西走向，与江面垂直。远远望去，看似突兀，却也是梅里产区独有的风景。
江边的防风网
王总说这片葡萄园把西当与永宗两个村子连在一起，有500多亩，在德钦算是比较大的地块。顺着小路向南，王总提醒说路的右边这片园子的砾石要比刚才的地块更小一些，再往前走，靠近民房的地方，有一片葡萄园还挂着成串的葡萄，这是他们自己的园子，紫的果实已经有些干瘪，近几天就要采收。不过，这里的土质已经变成了细细的沙地，如同海水浴场的沙滩，不过掺杂了一些泥土。澜沧江缝合带是古特提斯的遗迹所在，是冈瓦纳古陆北缘与泛扬子古陆间的结合带，这些细沙土壤，说不定就是远古时代的海岸。
细沙土壤
至此，已经看到了三种典型土壤，区别明显的两种砂砾土和这种细沙土。这些不同的沉积地貌，如此多变，令人赞叹。都说勃艮第的地质复杂，隔一条路就是另外一种风土。看看这里，两块相邻的地块就有明显的不同。若要仔细研究，这里无疑是一个极好的范例。
葡萄园内的土壤剖面
惊喜还在后面。从葡萄园的南门出来，是一个不大的村子，看地图标注是“习芒通”。
笔者与王家逵在南门处合影
褐红色的土墙再一次出现，就像一个大大的土壤标本展示着这里的土质。塌落的墙头上还摆着各种各样的石头，也是一道独特的风景。穿过这个村子，看到了一大堆从高处滚落的岩石，真是让人喜出望外。公路就在十多米高的坡顶上，整个山坡全是石块，坡底还有一道石头垒起的矮墙。王总开玩笑地说，如果地质学家来到这里，每人一个小板凳，可以研究个十天半月。
一道石头垒起的矮墙
一行人沿西当公路步行走到下车点，算是围着葡萄园做了一个小环线。又重新研究了一番下车点附近的断面，看到两棵树倒挂在断层的顶端，像是长满根须的树木。
五、斯农村，核心中的核心
我们到达斯农村的时候，香格里拉酒业的崔总和西北农林葡萄酒学院的张振文教授已经先期到达，张老师也是受当地政府邀请前来参加葡萄酒推介活动。只见他们正在一块葡萄实验田里研究着什么。这个小小的地块只有百十平米的样子，选在山坡一块较高的地块上，正好在道路转弯的顶端，坡顶处是一处陡峭的断面，有人工开挖的痕迹。葡萄园里树立一根根高高的钢管，与下端一棵棵幼小的树苗形成明显的对比，株距与行距都不大。葡萄园的南边也有一面防风网，猜想与西当村的葡萄园是同一个管家。
张振文教授与酒庄员工探讨葡萄栽培情况
趁着张老师他们讨论的间隙，仔细查看了这个地质剖面，还拍到一块特殊的石头，上面的划痕酷似冰川运动留下的痕迹。
葡萄园里的地质剖面
下一站，一行人来到斯农村村委会。这里有一个高大的楼房和几幢附属建筑，前面有一户人家，猪圈的顶上晒着一些玉米，从这里可以俯瞰下面的葡萄园。崔总和张老师他们下到葡萄园里去了，我和王总离开此地，来到江边的一个高地，准备用无人机拍摄。这里是当地村民转经场，一座高高的白塔，上面堆放了一些刻有文字的石头，一位40多岁的藏族妇女正在转经。
斯农村委会前的葡萄园
站在此处可以俯瞰斯农村的全貌。澜沧江在此有一个优雅的弧度，微微向西岸弯曲，斯农村就像一个半圆形的耳廓，舒展地躺卧在梅里雪山脚下这片平坦的冲积扇上，坐西向东，沐浴着灿烂的阳光，享受着凉爽的江风。这里确实是一个理想中的风水宝地。
斯农村地形图
斯农村现有葡萄700多亩，赤霞珠为主，有少量品丽珠。由于地形平坦，视野开阔，无人机很快耗尽一节电池，换上新的准备拍一些近景，王总带领我下到田间，找到一块南北走向的地块，虽然地块较大，但周围全是高大的核桃树，无人机左闪右躲好不紧张。最后，无人机在一块写有认领标牌的葡萄园边降落，今天的飞行计划全部结束。
斯农村俯瞰图
晚上崔总安排了接待晚宴，需要带一些酒水，于是一行人来到公司基地部在斯农村的驻地去取。房子在村头的西北边，是一个独立的三层小楼，园子里种的菜，一楼是厨房、洗衣机，王总和四五个员工住在二楼，一人一个房间，每天轮流做饭，偶尔进一趟县城。感谢这些普普通通的人们，为酿造一杯好酒而作出的艰辛努力！
香格里拉公司基地部驻地
坐在楼下地堰的石头上，凝望着远处的江面，沉浸在今日收获的喜悦之中，心中充满了幸福感。夕阳从梅里雪山的方向洒落，照耀在澜沧江的东岸，那灰色的山麓此刻正散发着温暖的金色光辉！