疫情期间，韩国葡萄酒市场经历了很大的发展。根据韩国海关部门发布的数据，2019年至2022年，韩国葡萄酒进口额增长了一倍多，从2.59亿美元增长至5.8亿美元，增幅达123%。疫情过后的2023年，韩国市场份额萎缩了12%，但是依旧有5.06亿美元。
尽管韩国仍然被葡萄酒界视作亚洲醉具前景的国家之一，但葡萄酒的业内行情并非“信心十足”。这是否能给有类似境遇的中国带来一些启示？
01 三年迅猛增长，韩国葡萄酒市场成亚洲“黑马”
美籍韩裔葡萄酒大师（MW）李志延（Jeannie Cho Lee）在今年香港的Vinexpo相关研讨会上探讨了韩国葡萄酒领域的趋势和机遇。
首先，尽管最近韩国葡萄酒进口额有所下滑，但葡萄酒销量仍在上升。在被烧酒“统领”的韩国酒类市场中，葡萄酒可能只占酒精饮料销售额的7%，但李志延预计，未来5到20年内，葡萄酒在韩国酒类市场的占比将实现百分比两位数的增长。
在韩国，葡萄酒被视为一种高端酒类饮品。韩国人认为葡萄酒比烈酒更健康，因此葡萄酒正在成为婚礼上非常受欢迎的酒类，慢慢挤占传统烧酒的份额。2020年，政府允许线上销售葡萄酒，疫情居家期间人们对葡萄酒的兴趣大增，促进了销量的增长。目前红葡萄酒仍占韩国葡萄酒消费主导地位，法国葡萄酒进口量居首，其次是意大利、西班牙和智利，香槟和优质起泡葡萄酒的销量也在快速增长。
其次，李志延认为，女性将成为韩国葡萄酒消费的主导。“正如我们在日本看到的那样，女性可能是韩国葡萄酒的最大消费者群体，在未来某个时间段会超过男性。目前，韩国女性占据了葡萄酒48%的市场份额。但我认为在未来5到10年内，女性的份额可能会达到60%。”
最后，李志延表示，高档精品葡萄酒是韩国市场的未来。目前，韩国高档精品葡萄酒进口量已猛增186%，从2019年的1.33亿美元增至2023年的3.81亿美元，未来也将延续这一趋势。
02 难逃回落，疫情后的韩国市场并非“高枕无忧”
然而韩国葡萄酒并非一直保持着告诉增长的势头。疫情的居家限制促进了韩国的葡萄酒消费和市场繁荣，但放开后越来越多的人倾向于外出饮酒，更便宜的啤酒或烧酒成为了他们的选择，葡萄酒的趋势正在迅速改变。一位韩国的饮料行业内部人士对此表示：“疫情期间葡萄酒行业的泡沫已经破裂。”
Town Wine创始人兼Prime Cellar出口经理Ted Ko接受媒体采访时指出，韩国消费者对洋酒的偏好正在从葡萄酒转向威士忌。受到“嗨棒”和“居家独酌”热潮影响，比起萎缩的葡萄酒市场，威士忌，尤其是中低价位的威士忌销量猛增，成为了韩国酒类市场主力。
2023年，易买得售价低于5万韩元的威士忌销售额同比增长21.5%。乐天玛特和Homeplus的同类产品销售额分别实现30%和38%的显著增长，在大型超市范畴内，上述低价威士忌的销售额增长率比售价超5万韩元的威士忌高出6至11个百分点，可见威士忌在韩国的影响力。
另一方面，葡萄酒价格过高仍然是阻碍其进一步增长的一个重要因素。
根据海外媒体最近一项分析全球主要城市价格的调查，首尔的进口葡萄酒价格过高，有时可以达到其他城市的两倍。Ko表示，由于目前韩国政府对葡萄酒征收重税，葡萄酒爱好者转而选择在海外葡萄酒平台上购买葡萄酒，或者在出国旅行时购买；酒类进口商在疫情增长期间积累了一定的葡萄酒库存，随着葡萄酒销售降温，一些进口商不得不打折出售，葡萄酒的进口量也随之减少，各种因素都使得“韩国葡萄酒进口的状况比统计数据更糟糕”。
这也让不少葡萄酒企业蒙受损失。2024上半年，《韩国时报》报道称，随着韩国酒类市场威士忌的流行，葡萄酒消费量全面下降，韩国主要进口商（例如Naracella）的营业利润损失了2亿韩元。隶属新世界百货的L&B是首尔醉大的葡萄酒销售商，也遭受巨大的营业亏损。
Ko还解释了韩国消费者对葡萄酒两极化的偏好。“消费者要么热衷于购买Buck Chuck这类的廉价葡萄酒，要么是标志性图书馆葡萄酒的忠实粉丝，处于中间的消费阶层已经消失了。”这也体现在了韩国葡萄酒市场的数据上：2023年上半年和下半年，10万韩元（约合人民币531元）以上葡萄酒的销售额分别增长了37.7%和20%，涨势迅猛。
而在今年上半年乐天玛特举办的“宙酒总会”上，10万韩元以上的葡萄酒销售增长率为20%，是5万韩元以下葡萄酒的增长率也有10%。对此，Ko建议进口商和酒庄：“如果想要打入韩国市场，那么在散装葡萄酒或高端精品葡萄酒领域会有更多机会，因为目前只有这两个领域的消费量稳定。”
对此，韩国进口商改变策略，借助高端葡萄酒的迅猛发展，开展针对性更强的推广活动。例如韩国零售巨头新世界集团宣布推出高端葡萄酒零售空间，向消费者介绍Liber Pater、Domain Leroy、Salon等知名品牌。在今年2月份的Wine Paris & Vinexpo Paris上，新世界L&B、Ayoung FBC、Naracella、Dongwon Wine Plus、CSR Wine等韩国葡萄酒进口商纷纷参与，努力寻找国内葡萄酒市场低迷的突破口。
同样参加会议的李志延说：“全球葡萄酒市场不景气，库存积压，导致法国葡萄酒价格下跌。我认为韩国葡萄酒的价格也应该将价格下调10%至20%左右，以创造新的消费者。”
进口商Wine Influencer Wineking也表示：“虽然葡萄酒种类多样，但是韩国葡萄酒市场的规模本身还很小，缺乏多样性，期待韩国能够形成消费者有条件享受更多葡萄酒的市场环境。”
(图源pexels）