6月14日,中国葡萄酒风格(贺兰山东麓)专业鉴赏举行。经过UCWA北疆、陕西、西南三大协会酿酒师品鉴,贺兰山东麓产区白葡萄酒具有丰富的柑橘类、核果类香气,丝丝热带水果气息,口感清爽兼具圆润,协调优雅等诸多风格特点。
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宁夏贺兰山东麓的贵人香向来优秀,它在这些干燥的气候和温暖的土壤中表现良好,在凉爽的气候条件下容易保留较高酸度。贺兰山东麓海拔普遍在1100左右,夏季炎热的地表反射和夏季日均30摄氏度以上的温度是影响其品质的唯一困扰,酸度控制是个大问题。贺金樽酒庄酿酒师梁百吉钟爱调配,他采用70%的青铜峡甘城子贵人香搭配30%金山产区霞多丽,让贺兰魂英雄版贵人香展现出华贵、精致、甜香、圆润的典型风格。
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·梨,柑橘,苹果的新鲜水果香,极淡的橡木香,协调均衡,入口酸度活泼平衡。(昌吉 刘宗昭)
·面包松节油等油脂类和发酵陈酿香气,口感清爽,整体酒体具有霞多丽典型性。(陕西 胡超勇)
·颜色更清淡,氧化控制得很好。闻着清香,有淡淡橡木香,口感好。(乌鲁木齐 廖春花)
·淡禾杆色,果香浓郁,舒适。(云南昆明 张全)
·酒质好。富有浓郁而多层次的水果香气,有菠萝、苹果和香草的香气,余韵悠长持久。加上橡木桶带来的淡淡金黄颜色,增添了华贵气氛,总体协调较好。略苦。(昌吉 刘泉华)
·澄清透明,浅禾杆黄色,果香好,酸度适中,酒体饱满。(乌鲁木齐 郭王军)
·丹宁圆润柔和,果香突出,橡木香、果香柔和,入口厚重。(昌吉 叶美丽)
·淡禾杆黄色,桔子,水果糖,成熟的水果香气,入口圆润,酸度中,略苦,余味悠长(余味中可以尝到橡木风味)。(乌鲁木齐 寇亚琴)
·甜香,香气丰富,圆润。(乌鲁木齐 张如意)
?浅禾杆绿色,很漂亮,花香浓郁(讨喜),有陈酿感。(云南德宏 李玉强)
·浅黄色,澄清透亮,香气浓郁,青苹果,柳橙,西柚的香气以及淡淡的橡木桶香气,入口微甜,酸度活泼,酒体中等,余味较长捎带有苦味。(乌鲁木齐 李长春)
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·香气干净,浓郁,口感平顺,口齿留香。(昌吉 张长春)
·成熟的果香,颜色控制的很好,香气纯正,有橡木的香味,酒体厚重,口味过快,酸味舒服。(昌吉 陈旺)
·有淡淡的水果糖的香气,入口饱满。(昌吉 白芳芳)
·柑橘类香气 酸度活泼精致。(云南昆明 张文琴)
·香气干净,口感爽甜。(云南昆明 陈虹坪)
·花果清新型,简单易饮,爽净。(云南迪庆 纪云彩)
·果香浓郁清爽,比较清新,酸度比较强劲,入口爽、顺。(云南红河 蔡建林)
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