近日，有业内人士表示，当前的橡木桶价格涨幅较大，对威士忌酒厂影响很大。据烈酒商业了解，橡木桶实际上价格一直呈现上升趋势。持续涨价的是何原因？价格的涨幅过大，将对新兴的国内威士忌行业带来怎样的影响？
01 全球橡木桶呈现不同程度的涨幅
“近期我们没有采购橡木桶的计划，但有消息说法国橡木桶要涨15%左右。此前225升的法国橡木桶的价格大概是7500——13000元一个。”国内葡萄酒庄负责人张扬（化名）表示：“法国橡木桶价格上涨，美国橡木桶也会相应地上涨。”
酿造葡萄酒的橡木桶会由于工艺与原材料的原因，造价比威士忌橡木桶更高，自然价格也会更高。同时，葡萄酒厂用过的橡木桶也可以卖给威士忌酒厂，所以葡萄酒橡木桶的涨价也会影响威士忌橡木桶的价格上涨。
国内一家新威士忌酒厂负责人陈杰（化名）表示：“一直在涨，因为我们一直在买橡木桶，涨价幅度还是比较多的。举个例子，比如说像常规的200升波本桶的话，比较便宜的时候大概就是2000元左右。后面买基本上都涨到快3000元，中间相隔一年时间，大概是30%的涨幅了。像是50升的桶价格也在涨，现在价格在2000元左右，它跟200升的桶其实造价差不多的，但略微便宜。然后其他桶，例如雪梨桶等也是在涨。”陈杰的新威士忌酒厂最近为即将需要进桶的新酒采购了橡木桶，感受深刻。
“说实话，2022年年底到现在2024年一季度，美国部分波本桶大概涨了两倍到三倍左右，所以对于所有的采购波本桶的酒厂其实压力挺大的。”业内人士Andy坦言。
国内沿海的某威士忌酒厂相关负责人李之昂（化名）告诉烈酒商业：“具体涨幅我们倒是没法说，我们都是和厂家提前订购签合同，具体零售情况不太清楚，但是据我所知，雪莉桶在2014年是200英镑约合人民币1790元左右，现在的价格大概是涨了五倍，有的甚至是十倍了。
02 扩产、新酒厂建立，供求失衡是涨价主因
Andy认为：“波本桶的涨价，主要是这两个原因，首先是美国现在对威士忌在大量的扩产，所以其本地的橡木桶资源是特别紧缺的。第二点是美国最近一个新的法规，除了能够用 virgin oak原始桶以外，他们也可以用已经被使用过的波本桶酿造威士忌。因为法规的改变其本地的波本桶需求就进一步增加了，所以也让价格往上涨。”
关于雪莉桶的涨价，他进一步表示：“现在威士忌酒厂都在扩产，包括苏格兰的很多大威士忌酒厂都在去扩产，所以每一家酒厂对于雪莉桶需求都是在提升的。但是西班牙的雪莉酒的酒厂本身也就这么几家，这些酒厂没有扩产，雪莉桶的价格自然会涨。”
除了苏格兰、美国威士忌的扩产以外，近年来中国也有不少新建的威士忌酒厂。“国内现在威士忌酒厂比较多，大家都在选桶，我听供货商讲，他们现在桶一到，基本上都会抢完，还是因为市场需求量比较大。”陈杰强调：“这是供求关系决定的，必然会引起各地橡木桶的涨价。”
李之昂也赞同陈杰的看法，他表示：“现在需求不是变大了嘛，到处都在建酒厂，到处都在买橡木桶。当下处于威士忌的热潮趋势，橡木桶这种原料肯定会上涨的。”
不过，张扬也告诉烈酒商业：“其实不光是供求关系，像是法国橡木桶由于俄乌冲突导致原材料资源减少、国内通货膨胀，橡木桶价格每年都会涨一点。”
此外，也有业内人士表示，汇率的影响也很大，人民币兑换欧元、美元的汇率一直在变化，呈现贬值的态势，这也让采购橡木桶的成本增加。
03 暂时不会影响到现货价格，老年份酒成本压力加大
“橡木桶涨价对我们的威士忌价格影响不大，听起来好像感觉这两者是有关系，但实际上当前的关系并不大，因为威士忌酒厂现在才刚开始起步，它都是要再过三年至五年甚至更久才能出酒的。这个对我们新建的酒厂而言，当前是没有直接影响的。”陈杰表示：“不过现在橡木桶这么贵，我们不敢多买，会去尽可能节约成本。”
在大环境不景气，动销相对缓慢的当下，这种硬成本的增加，对厂家而言代表着运营压力的增加。同时，对于新酒厂而言，增加的全是投入的成本，压力更大。
Andy也认为：“在这两三年之内，对于威士忌影响倒不会太多，反而对于这种新兴的威士忌酒厂，比如说中国，所有刚建威士忌酒厂，压力会比较大。”他进一步介绍：“因为全球现在威士忌的库存特别多，要消耗掉现有的经销商库存以及品牌方本身的库存，已经需要3-4年的时间，然后现在橡木桶涨价，也是至少四到五年之后才会体现在产品上。”