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部分波本桶一年内涨价30%,国内威士忌酒厂面临成本上涨压力
  近日,有业内人士表示,当前的橡木桶价格涨幅较大,对威士忌酒厂影响很大。据烈酒商业了解,橡木桶实际上价格一直呈现上升趋势。持续涨价的是何原因?价格的涨幅过大,将对新兴的国内威士忌行业带来怎样的影响?

01 全球橡木桶呈现不同程度的涨幅

  “近期我们没有采购橡木桶的计划,但有消息说法国橡木桶要涨15%左右。此前225升的法国橡木桶的价格大概是7500——13000元一个。”国内葡萄酒庄负责人张扬(化名)表示:“法国橡木桶价格上涨,美国橡木桶也会相应地上涨。”

  酿造葡萄酒的橡木桶会由于工艺与原材料的原因,造价比威士忌橡木桶更高,自然价格也会更高。同时,葡萄酒厂用过的橡木桶也可以卖给威士忌酒厂,所以葡萄酒橡木桶的涨价也会影响威士忌橡木桶的价格上涨。

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  国内一家新威士忌酒厂负责人陈杰(化名)表示:“一直在涨,因为我们一直在买橡木桶,涨价幅度还是比较多的。举个例子,比如说像常规的200升波本桶的话,比较便宜的时候大概就是2000元左右。后面买基本上都涨到快3000元,中间相隔一年时间,大概是30%的涨幅了。像是50升的桶价格也在涨,现在价格在2000元左右,它跟200升的桶其实造价差不多的,但略微便宜。然后其他桶,例如雪梨桶等也是在涨。”陈杰的新威士忌酒厂最近为即将需要进桶的新酒采购了橡木桶,感受深刻。

  “说实话,2022年年底到现在2024年一季度,美国部分波本桶大概涨了两倍到三倍左右,所以对于所有的采购波本桶的酒厂其实压力挺大的。”业内人士Andy坦言。

  国内沿海的某威士忌酒厂相关负责人李之昂(化名)告诉烈酒商业:“具体涨幅我们倒是没法说,我们都是和厂家提前订购签合同,具体零售情况不太清楚,但是据我所知,雪莉桶在2014年是200英镑约合人民币1790元左右,现在的价格大概是涨了五倍,有的甚至是十倍了。

02 扩产、新酒厂建立,供求失衡是涨价主因

  Andy认为:“波本桶的涨价,主要是这两个原因,首先是美国现在对威士忌在大量的扩产,所以其本地的橡木桶资源是特别紧缺的。第二点是美国最近一个新的法规,除了能够用 virgin oak原始桶以外,他们也可以用已经被使用过的波本桶酿造威士忌。因为法规的改变其本地的波本桶需求就进一步增加了,所以也让价格往上涨。”

  关于雪莉桶的涨价,他进一步表示:“现在威士忌酒厂都在扩产,包括苏格兰的很多大威士忌酒厂都在去扩产,所以每一家酒厂对于雪莉桶需求都是在提升的。但是西班牙的雪莉酒的酒厂本身也就这么几家,这些酒厂没有扩产,雪莉桶的价格自然会涨。”

  除了苏格兰、美国威士忌的扩产以外,近年来中国也有不少新建的威士忌酒厂。“国内现在威士忌酒厂比较多,大家都在选桶,我听供货商讲,他们现在桶一到,基本上都会抢完,还是因为市场需求量比较大。”陈杰强调:“这是供求关系决定的,必然会引起各地橡木桶的涨价。”

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  李之昂也赞同陈杰的看法,他表示:“现在需求不是变大了嘛,到处都在建酒厂,到处都在买橡木桶。当下处于威士忌的热潮趋势,橡木桶这种原料肯定会上涨的。”

  不过,张扬也告诉烈酒商业:“其实不光是供求关系,像是法国橡木桶由于俄乌冲突导致原材料资源减少、国内通货膨胀,橡木桶价格每年都会涨一点。”

  此外,也有业内人士表示,汇率的影响也很大,人民币兑换欧元、美元的汇率一直在变化,呈现贬值的态势,这也让采购橡木桶的成本增加。

03 暂时不会影响到现货价格,老年份酒成本压力加大

  “橡木桶涨价对我们的威士忌价格影响不大,听起来好像感觉这两者是有关系,但实际上当前的关系并不大,因为威士忌酒厂现在才刚开始起步,它都是要再过三年至五年甚至更久才能出酒的。这个对我们新建的酒厂而言,当前是没有直接影响的。”陈杰表示:“不过现在橡木桶这么贵,我们不敢多买,会去尽可能节约成本。”

  在大环境不景气,动销相对缓慢的当下,这种硬成本的增加,对厂家而言代表着运营压力的增加。同时,对于新酒厂而言,增加的全是投入的成本,压力更大。

  Andy也认为:“在这两三年之内,对于威士忌影响倒不会太多,反而对于这种新兴的威士忌酒厂,比如说中国,所有刚建威士忌酒厂,压力会比较大。”他进一步介绍:“因为全球现在威士忌的库存特别多,要消耗掉现有的经销商库存以及品牌方本身的库存,已经需要3-4年的时间,然后现在橡木桶涨价,也是至少四到五年之后才会体现在产品上。”


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