大暑至，万物荣华。在夏季最后一个节气，香格里拉德钦高原不同海拔、不同品种的酿酒葡萄转色加快，次第丰盈。
香格里拉酒业股份有限公司德钦葡萄种植基地，地处云南省西北部横断山脉中段，金沙江和澜沧江两岸的干热河谷地区，海拔1800～3000米之间。葡萄园具有“基地分散、土壤类型多样，海拔高差大、气候差异明显、降雨少光照强”等风土特色。
由于葡萄园所处河谷地带的不同村庄，海拔、土壤、品种、光照等小地块风土差异，酿酒葡萄转色进度不尽相同。根据香格里拉酒业基地技术员李懿超、高昌、旺文达的转色期调查：
7月23日海拔2100m转色进度
九农顶：海拔2050～2400m美乐7月初转色开始出现，7月中旬整体进入转色，预计8月初美乐转色完成；7月中旬赤霞珠开始出现转色，7月25日左右赤霞珠整体进入转色，预计8月中旬整体完成转色。
荣中村：7月3日海拔在2080m左右的赤霞珠开始出现转色，7月10日左右海拔2050～2200m的赤霞珠整体开始转色，预计8月上旬整体转色完成；
斯农村：7月17日海拔在2200m左右的赤霞珠开始出现转色，整体转色出现在7月25日左右，预计8月中下旬转色完成；
7月31日海拔2080m赤霞珠转色进度
明永村：海拔2100～2200m赤霞珠7月25日开始出现转色，预计8月初整体开始转色，8月下旬转色完成。
据了解，今年一季度基地回温较快，较去年整体偏暖，葡萄萌动发芽基本比去年提前7～10天以上。葡萄开花期自5月上旬，一直持续到6月初，海拔、品种是主要影响因素，此外不同村庄的光照、气温及土壤也存在差异。其中在5月中旬德钦还出现一场降雪，虽未造成葡萄损失，但花期气温骤变，影响开花坐果，同时也给技术管理带来难度，主要是病虫害的预防。由于今年6月的气候变化，坐果存在差异。目前整体看，酿酒葡萄的果粒小于往年。
现在基地基本进入转色期，葡萄园目前工作主要是开展人工锄草以及葡萄副梢的处理工作。技术人员定期开展葡萄园巡查，并指导种植户摘叶、疏穗，同时按照酿酒师意见开展产量评估、糖度监测等工作。