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之味菜谱（373）一酌北醇，一箸鲅鲜
　　新疆蒲昌酒庄的北醇，堪称中国葡萄酒界的"变形金刚"。这个诞生于1954年北京植物园的本土葡萄品种在蒲昌被赋予了无限可能。干红、干白、生肖酒、垂直年份……你刚以为读懂了北醇的脾性，下一款又颠覆你的认知。仿佛一场永无止境的味觉探险，让人在"原来如此"与"竟能如此"之间反复横跳。
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