葡粹酒库（574）夏木酒庄2025桃红自然起泡酒：果香澎湃，甜美的“反叛”
5月10日，一场以“反叛”为名的马瑟兰品鉴活动在烟台举办。夏木酒庄丙午马年桃红起泡酒惊艳亮相——整体甜美易饮，余味中那一抹微苦，恰似逆风中的倔强。果香澎湃之下，这抹微苦为“乘风而起”的马年旅程添上一层真实的质感，恰是甜美的反叛留给味蕾的余韵。
夏木酒庄2025桃红自然起泡酒
生产商：宁夏夏木酒庄
产区：宁夏贺兰山东麓-金山
类型：自然起泡酒
年份：2025
品种： 马瑟兰
酒精度：13.8%vol
零售价：268元
品鉴日：2026.5.10
酒评：深桃红色酒液略带紫调，浑浊中透着自然质感，草莓、水蜜桃、山楂与红樱桃的甜美果香交织着泡泡糖的愉悦气息，辅以青烟叶、青椒的植物气息，入口柔和，甜感丰盈，酸度轻盈爽净，整体甜美易饮，但余味微苦，稍欠平衡。
夏木酒庄丙午马年桃红起泡酒，以仅1000瓶的限量预售开启新岁期许。酒液臻选有机马瑟兰，保留部分酒泥、天然酵母发酵，自成风骨。酒标由庄主张湃亲笔设计，延续自然动物系列，飘逸马鬃、奔袭马蹄与轻盈泡泡共绘“乘风而起”之势，寄寓饮者英姿勃发、奋勇向前。扎根金山小产区的夏木，坚守“永不使用化学制剂”的承诺，让葡萄藤在原生林草与石砾间扎下根系——当我们相信土地，土地终会给出最好的答案。
以上酒评综合自品鉴会参与人员现场品鉴记录，由中葡网整理，图片由酒庄提供。