葡粹酒库（572）璃歌远山马瑟兰黑中白起泡酒pet-nat：马瑟兰“反叛”中的清流之作
5月10日，一场以“反叛”为名的马瑟兰品鉴活动在烟台举办，12款创新酒款展现出了马瑟兰的无限可能——Pet-nat起泡、黑中白、桃红、自然酒、加香酒、加强酒……其中，璃歌远山酒庄带来的2025马瑟兰黑中白起泡酒凭借其清新脱俗的风味和纯净易饮的风格，在现场品鉴者中收获了一致好评，成为本次活动上备受瞩目的一款佳酿。
璃歌远山2025马瑟兰黑中白起泡酒pet-nat
生产商：宁夏璃歌远山酒庄
产区：宁夏贺兰山东麓
类型：自然起泡酒
年份：2025
品种： 马瑟兰
酒精度：12%vol
零售价：268元
品鉴日：2026.5.10
酒评：荔枝、水蜜桃、柠檬、柚子、梨与小白花的清新果香交织着酵母、烤面包的发酵芬芳，入口明快多汁，酸度愉悦伴有细腻杀口感，微甜怡人，更有一抹清雅的茶香点睛，酒体柔润而不失结构，余味干净悠长，收尾处略带马瑟兰品种典型的草本与红薯干的韵味，整体清新自然、纯净易饮。
在宁夏贺兰山东麓，马瑟兰已成长为中国产区的代表性品种。这个品种天生色素丰富、颜色深邃，即便早采，色素也极易溶出，尤其在宁夏这样的温暖产区，用其酿造干白或起泡酒是一项不小的挑战。独立酿酒师皮春迎难而上，自2016年踏上宁夏土地，从酿酒爱好者蜕变为职业酿酒师。他以网名“远山”致敬贺兰山，创立“璃歌远山”品牌——“璃”为美玉，“歌”为赞美，“远山”即贺兰。品牌承载着他对这片土地的深情与创新精神。皮春坚持自然酿造法，自主研发集控温发酵与储藏于一体的陶罐，并以此为基础，推出了两款别具一格的作品：马瑟兰干白及马瑟兰黑中白Pet-Nat自然起泡酒，充分展现了马瑟兰的品种潜力。
以上酒评综合自品鉴会参与人员现场品鉴记录，由中葡网整理，图片由酒庄提供。