2025年对于瑞峰葡萄酒庄而言，是一个被气候深刻定义的年份。持续的低温与骤然的高温交替，考验着我们对风土的认知与应变。所幸，凭借紧密的监测与果断的决策，我们最终收获了风味集中、成熟均衡的果实，缔造出一个充满个性的潜力年份。这份报告不仅记录了葡萄园的四季，更将这一年的光阴，凝结成一份名为「时间的礼赠」的岁末臻献。
2025年份报告
春季始于3月25日的藤蔓出土，然而月底突如其来的降温迫使工作中断两日，为这一年添上了第一笔注脚。4月10日，燕群如期归来，至4月17日，出土工作方告完成。五月下旬，葡萄园相继迎来花期，山麓地块约在5月20日，湖畔葡萄园则在5月25日前后，此时天气和煦，坐果均匀。
进入夏季，七月的持续低温让我们预期成熟期将大幅延后。但转折在八月上旬骤然降临——持续十天的猛烈高温加速了果实的糖分积累与风味凝聚。我们迅速启动预案，将采收计划提前。
采收季因而比预期更早拉开序幕：8月15日，山麓的西拉率先采摘；8月26日，湖畔的雷司令紧随其后；自8月31日起，园区进入全面而繁忙的采收阶段。
秋季，自10月22日起，开始埋土工作。经过一个月的努力，所有工作最终在11月22日，以葡萄藤的安然埋土画上句点
年份特质
今年的气候戏剧性，造就了果实独特的内在平衡。七月的凉爽保留了充沛的天然酸度与清新果感，而八月的“热量冲刺”则赋予了酒体坚实的结构与浓缩风味。
我们预计2025年份的红葡萄酒将展现深邃色泽、成熟馥郁的果香与紧致有力的单宁；白葡萄酒则拥有鲜明的果味核心与清爽活跃的酸度骨架，整体表现将格外生动。这是一个充分诠释焉耆盆地风土韧性、值得期待与珍藏的年份。
2025年度献礼 · 时间的礼物
历经与天山风土25年的细致对话，我们将四季流转的精华凝练成 「时光三叠」年度礼盒。礼盒集青阳·春之序曲的生机、绯红·夏之暮歌的热烈与鎏金·秋之颂诗的丰饶于一体，以三季风味完整封存2025年的天赐风土。愿这份源自时光的馈赠，伴您温故知新，从容开启下一程旅途。
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