酒域酩匠出品的时光机单一园西拉干红葡萄酒荣获2025年Decanter世界葡萄酒大赛铜奖，“时光机”是独立酿酒师邓钟翔创立的品牌，旨在追求贺兰山东麓独特的小风土，让葡萄酒变成一台能回到过去的时光机，带你回到酿造它的年份，从酒里看到它成长的岁月。
时光机单一园西拉2022
生产商：宁夏酒域酩匠葡萄酒有限公司
产区：宁夏
类型：干红
品种：100%西拉
酒精度：14.5%vol
零售价：398元
获奖荣誉：2025年Decanter世界葡萄酒大赛铜奖（89分）
Decanter酒评：极其成熟的蓝色和黑色水果如果酱般甜蜜，蕴含香草气息，余味悠长。
时光机是一个小众艺术葡萄酒品牌，由海归酿酒师邓钟翔&孙洁夫妇创立，旨在追求贺兰山东麓独特的小风土，酒标由孙洁的父亲，宁夏本土版画家孙晓磊先生创作，皆为葡萄酒主题，已经出品了8个年份。
2022年是宁夏气候较为特殊的一年，春季的霜冻造成了部分园区的减产，部分晚发的副芽和并未受损的主芽一起生长，导致了成熟的不均一，而8月份的雨又给很多晚熟品种，带来很多成熟的压力。好在，西拉是中早熟品种，需要担心的是抱串较紧，在雨水多的年份，容易吸水胀破，形成酸腐，这与黑皮诺的情况几乎是一模一样，需要付出极大工作量的人工筛选才能得到上乘品质。因此在宁夏，好的皮诺和西拉总是一瓶难求。
本文素材来自Decanter，图片来自钟翔的酒馆，中葡网整理。