在2025年Decanter世界葡萄酒大赛上,长城桑干酒庄选送的琼瑶浆甜白2015荣获91分银奖。

长城桑干酒庄·琼瑶浆甜白
生产商:长城桑干酒庄
产区:河北怀来
类型:甜白
年份:2015
品种:100%琼瑶浆
酒精度:11.2%vol
获奖荣誉:2025年Decanter世界葡萄酒大赛银奖(91分)
Decanter酒评:香气富有表现力,橙皮、烤坚果和微微的花香,一丝肉豆蔻、海草和焦糖气息,口感圆润美好。

琼瑶浆,有着绝美的中文名,而外文名Gewürztraminer却是诘屈聱牙,绝对称得上最难记忆的品种名。正如Gewurtztraminer--Gewurtz在德语里是“辛辣的,强烈香味”的意思,琼瑶浆有着非常强的个性和典型性。在中国,琼瑶浆最早栽种记录虽然可追溯到1892年,但因其娇贵的性子,也只有河北怀来的长城桑干酒庄有少量种植和稳定的酒款产出。

气候偏冷凉的河北怀来较为适合琼瑶浆的种植,深厚的土层、适当的肥力与良好的排水性,得以让琼瑶浆这个“娇娇女”以最自然舒展的姿态生长,最大程度上培育和挖掘了她的优良品质。在长城桑干葡园,琼瑶浆是最晚采收的品种。从金秋到初冬,粉色的果粒肆意享受秋天的阳光,在枝条上充分浓缩糖分和香气。晚收让琼瑶浆葡萄得以浓缩风味与糖酸,随后的保糖发酵保留了葡萄中天然的葡萄糖和果糖。而复杂的蜂蜜、果脯等陈年香气,则来自瓶中陈酿带来的复杂演化。
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